Рецепт Пикша жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша жареная

Пикша (Жарка) 511 г
Приправа К Рыбе [Kamis] 4 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 21.6% 528 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.5% 1750 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.1% 2752 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 1% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.9% 1452 г
Витамин В4, холин 45.63 мг 500 мг 9.1% 10.4% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 7.7% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 12.9% 885 г
Витамин В9, фолаты 6.937 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5766 г
Витамин В12, кобаламин 1.53 мкг 3 мкг 51% 58.3% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 4% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7109 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2648 мг 20 мг 26.3% 30.1% 380 г
Ниацин 2.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.82 мг 2500 мг 7.4% 8.5% 1345 г
Кальций, Ca 13.63 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7337 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 6.9% 1677 г
Натрий, Na 39.02 мг 1300 мг 3% 3.4% 3332 г
Сера, S 158.87 мг 1000 мг 15.9% 18.2% 629 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 17.5% 653 г
Хлор, Cl 107.36 мг 2300 мг 4.7% 5.4% 2142 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 3.4% 3321 г
Йод, I 53.58 мкг 150 мкг 35.7% 40.8% 280 г
Кобальт, Co 15.485 мкг 10 мкг 154.9% 177% 65 г
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 4.6% 2522 г
Медь, Cu 195.93 мкг 1000 мкг 19.6% 22.4% 510 г
Молибден, Mo 2.643 мкг 70 мкг 3.8% 4.3% 2649 г
Никель, Ni 4.625 мкг ~
Селен, Se 19.79 мкг 55 мкг 36% 41.1% 278 г
Фтор, F 330.34 мкг 4000 мкг 8.3% 9.5% 1211 г
Хром, Cr 36.34 мкг 50 мкг 72.7% 83.1% 138 г
Цинк, Zn 0.3543 мг 12 мг 3% 3.4% 3387 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.805 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.342 г ~
Аспарагиновая кислота 1.662 г ~
Глицин 1.032 г ~
Глутаминовая кислота 2.395 г ~
Пролин 1.146 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%

Энергетическая ценность Пикша жареная составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ЖАРЕНАЯ

Пикша жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 51 %, витамином PP - 26,3 %, фосфором - 15,3 %, йодом - 35,7 %, кобальтом - 154,9 %, медью - 19,6 %, селеном - 36 %, хромом - 72,7 %

Чем полезен Пикша жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша жареная, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги