Рецепт Желудки Куринные с Луком и Морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки Куринные с Луком и Морковью

Желудок куриный (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь 300 г
Соевый соус 20 г
Горчичное масло 10 г
Вода водопроводная питьевая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки Куринные с Луком и Морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 15.3% 623 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8% 1191 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.3% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 705.2 мкг 900 мкг 78.4% 74.7% 128 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 4.121 мг 5 мг 82.4% 78.6% 121 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.9% 1071 г
Витамин В4, холин 5.38 мг 500 мг 1.1% 1% 9294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 8.9% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.5% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6.234 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6416 г
Витамин В12, кобаламин 0.643 мкг 3 мкг 21.4% 20.4% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 5% 1911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3119 г
Витамин Н, биотин 0.499 мкг 50 мкг 1% 1% 10020 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 5.0851 мг 20 мг 25.4% 24.2% 393 г
Ниацин 2.12 мг ~
Бетаин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.14 мг 2500 мг 11.7% 11.2% 853 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3821 г
Кремний, Si 10.114 мг 30 мг 33.7% 32.1% 297 г
Магний, Mg 27.88 мг 400 мг 7% 6.7% 1435 г
Натрий, Na 176.73 мг 1300 мг 13.6% 13% 736 г
Сера, S 118.92 мг 1000 мг 11.9% 11.3% 841 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 11.3% 839 г
Хлор, Cl 29.66 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.2 мкг ~
Бор, B 130.3 мкг ~
Ванадий, V 33.94 мкг ~
Железо, Fe 3.989 мг 18 мг 22.2% 21.2% 451 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Кобальт, Co 6.537 мкг 10 мкг 65.4% 62.3% 153 г
Литий, Li 2.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.1894 мг 2 мг 9.5% 9.1% 1056 г
Медь, Cu 104.73 мкг 1000 мкг 10.5% 10% 955 г
Молибден, Mo 10.577 мкг 70 мкг 15.1% 14.4% 662 г
Никель, Ni 2.983 мкг ~
Рубидий, Rb 154.9 мкг ~
Селен, Se 10.53 мкг 55 мкг 19.1% 18.2% 522 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Фтор, F 28.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14075 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 13.3% 718 г
Цинк, Zn 2.2988 мг 12 мг 19.2% 18.3% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 1.056 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.824 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 1.174 г ~
Глутаминовая кислота 2.261 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.997 г min 16.8 г 11.9% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.174 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Желудки Куринные с Луком и Морковью составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИННЫЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Желудки Куринные с Луком и Морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,4 %, бэта-каротином - 82,4 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 33,7 %, фосфором - 11,9 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 65,4 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 19,1 %, хромом - 13,9 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Желудки Куринные с Луком и Морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки Куринные с Луком и Морковью, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки Куринные с Луком и Морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты