Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Редис 123 г
Сыворотка творожная 1500 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная 207 г
картофель молодой 275 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 201 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 97 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.5% 2235 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12% 1018 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4.6% 2658 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 3.4% 3600 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 9.2% 1333 г
Витамин В4, холин 37.49 мг 500 мг 7.5% 9.2% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 8.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 9.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 2.524 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15848 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 12.3% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 5.3% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 3.1% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.416 мг 15 мг 9.4% 11.5% 1059 г
Витамин Н, биотин 2.966 мкг 50 мкг 5.9% 7.2% 1686 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.853 мг 20 мг 4.3% 5.3% 2345 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.57 мг 2500 мг 7.9% 9.7% 1259 г
Кальций, Ca 47.34 мг 1000 мг 4.7% 5.7% 2112 г
Кремний, Si 1.996 мг 30 мг 6.7% 8.2% 1503 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 3.4% 3571 г
Натрий, Na 162.01 мг 1300 мг 12.5% 15.3% 802 г
Сера, S 37.99 мг 1000 мг 3.8% 4.6% 2632 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 13.7% 897 г
Хлор, Cl 63.71 мг 2300 мг 2.8% 3.4% 3610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 26.06 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 3.7% 3346 г
Йод, I 7.65 мкг 150 мкг 5.1% 6.2% 1961 г
Кобальт, Co 1.618 мкг 10 мкг 16.2% 19.8% 618 г
Литий, Li 1.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 2% 6369 г
Медь, Cu 38.07 мкг 1000 мкг 3.8% 4.6% 2627 г
Молибден, Mo 9.656 мкг 70 мкг 13.8% 16.9% 725 г
Никель, Ni 0.717 мкг ~
Селен, Se 5.365 мкг 55 мкг 9.8% 12% 1025 г
Фтор, F 9.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 4.9% 2488 г
Цинк, Zn 0.6241 мг 12 мг 5.2% 6.4% 1923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 49.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.248 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.722 г min 16.8 г 10.3% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.062 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,2 %, кобальтом - 16,2 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Окрошка

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты