Рецепт Долма из виноградных листьев без риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма из виноградных листьев без риса

Виноградные листья, консервированные	250 г
Морковь	100 г
Лук репчатый	150 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Петрушка сушеная	5 г
Свинина, лопаточная часть	200 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок)	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма из виноградных листьев без риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1392 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	13.1%	628 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	9.4%	875 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.8%	10429 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	11.6%	714 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	2.7%	3063 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	220.1 мкг	900 мкг	24.5%	20.2%	409 г
альфа Каротин	130.049 мкг	~
бета Каротин	1.583 мг	5 мг	31.7%	26.2%	316 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	318.015 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.187 мг	1.5 мг	12.5%	10.3%	802 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	8.8%	947 г
Витамин В4, холин	43.23 мг	500 мг	8.6%	7.1%	1157 г
Витамин В5, пантотеновая	1.287 мг	5 мг	25.7%	21.2%	389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.314 мг	2 мг	15.7%	13%	637 г
Витамин В9, фолаты	23.722 мкг	400 мкг	5.9%	4.9%	1686 г
Витамин В12, кобаламин	1.421 мкг	3 мкг	47.4%	39.2%	211 г
Витамин C, аскорбиновая	4.5 мг	90 мг	5%	4.1%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.785 мг	15 мг	5.2%	4.3%	1911 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	2.351 мкг	50 мкг	4.7%	3.9%	2127 г
Витамин К, филлохинон	27.1 мкг	120 мкг	22.6%	18.7%	443 г
Витамин РР, НЭ	3.1597 мг	20 мг	15.8%	13.1%	633 г
Ниацин	0.372 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.01 мг	2500 мг	9.2%	7.6%	1092 г
Кальций, Ca	77.18 мг	1000 мг	7.7%	6.4%	1296 г
Кремний, Si	2.686 мг	30 мг	9%	7.4%	1117 г
Магний, Mg	24.47 мг	400 мг	6.1%	5%	1635 г
Натрий, Na	720.98 мг	1300 мг	55.5%	45.9%	180 г
Сера, S	150.5 мг	1000 мг	15.1%	12.5%	664 г
Фосфор, P	134.8 мг	800 мг	16.9%	14%	593 г
Хлор, Cl	188.71 мг	2300 мг	8.2%	6.8%	1219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.3 мкг	~
Бор, B	41.3 мкг	~
Ванадий, V	8.18 мкг	~
Железо, Fe	1.912 мг	18 мг	10.6%	8.8%	941 г
Йод, I	4.85 мкг	150 мкг	3.2%	2.6%	3093 г
Кобальт, Co	5.037 мкг	10 мкг	50.4%	41.7%	199 г
Литий, Li	0.496 мкг	~
Марганец, Mn	0.1864 мг	2 мг	9.3%	7.7%	1073 г
Медь, Cu	494.69 мкг	1000 мкг	49.5%	40.9%	202 г
Молибден, Mo	8.868 мкг	70 мкг	12.7%	10.5%	789 г
Никель, Ni	6.455 мкг	~
Олово, Sn	36.24 мкг	~
Рубидий, Rb	61 мкг	~
Селен, Se	0.323 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	17028 г
Стронций, Sr	0.72 мкг	~
Фтор, F	45.94 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	8707 г
Хром, Cr	6.12 мкг	50 мкг	12.2%	10.1%	817 г
Цинк, Zn	1.928 мг	12 мг	16.1%	13.3%	622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.035 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.064 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	18.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.152 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.02 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.219 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.036 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.182 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~

Энергетическая ценность Долма из виноградных листьев без риса составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	74.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ БЕЗ РИСА

Долма из виноградных листьев без риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином K - 22,6 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 50,4 %, медью - 49,5 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 12,2 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Долма из виноградных листьев без риса

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Долма из виноградных листьев без риса, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма из виноградных листьев без риса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Лучшие рационы

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе