Рецепт Плов с индейкой/курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой/курицей

Рис пропаренный plikyti ryziai 495 г
Морковь (Пассерование) 626 г
Лук репчатый (Пассерование) 158 г
Вода 1057 г
Чеснок (Пассерование) 43 г
Соль поваренная 15 г
Оливковое масло для жарки Ol'mar olive pomace oil 24 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 930 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой/курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.5% 731 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.3% 3294 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6.3% 1223 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.3% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.9 мкг 900 мкг 53.1% 40.6% 188 г
бета Каротин 2.852 мг 5 мг 57% 43.6% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.1% 3673 г
Витамин В4, холин 46.5 мг 500 мг 9.3% 7.1% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 10% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 12.8% 599 г
Витамин В9, фолаты 7.874 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5080 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.8% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.5% 3030 г
Витамин Н, биотин 0.895 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5587 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.5729 мг 20 мг 17.9% 13.7% 560 г
Ниацин 4.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.5 мг 2500 мг 7.5% 5.7% 1340 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5734 г
Кремний, Si 26.2 мг 30 мг 87.3% 66.7% 115 г
Магний, Mg 51.27 мг 400 мг 12.8% 9.8% 780 г
Натрий, Na 30.69 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4236 г
Сера, S 93.89 мг 1000 мг 9.4% 7.2% 1065 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 10.2% 754 г
Хлор, Cl 51.68 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.9 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 53.77 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 4% 1909 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6276 г
Кобальт, Co 4.327 мкг 10 мкг 43.3% 33.1% 231 г
Литий, Li 2.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.331 мг 2 мг 16.6% 12.7% 604 г
Медь, Cu 105.64 мкг 1000 мкг 10.6% 8.1% 947 г
Молибден, Mo 10.428 мкг 70 мкг 14.9% 11.4% 671 г
Никель, Ni 2.458 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 9.27 мкг 55 мкг 16.9% 12.9% 593 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Титан, Ti 3.96 мкг ~
Фтор, F 112.46 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3557 г
Хром, Cr 10.5 мкг 50 мкг 21% 16.1% 476 г
Цинк, Zn 0.9164 мг 12 мг 7.6% 5.8% 1309 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.876 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.362 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов с индейкой/курицей составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ/КУРИЦЕЙ

Плов с индейкой/курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 57 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 87,3 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 16,6 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 16,9 %, хромом - 21 %

Чем полезен Плов с индейкой/курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой/курицей, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой/курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы