Рецепт Куриный фарш с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный фарш с пекинской капустой

Куриный фарш	150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	165 г
Огурец парниковый	100 г
Редис	100 г
Пекинская капуста	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный фарш с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.8 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1704 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	11.9%	844 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	11.4%	889 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.6%	16846 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3%	3333 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	3.6%	2792 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81 мкг	900 мкг	9%	9.1%	1111 г
Ретинол	0.073 мг	~
альфа Каротин	0.21 мкг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	1.4%	7246 г
Лютеин + Зеаксантин	10.07 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3.7%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	11.1%	909 г
Витамин В4, холин	75.26 мг	500 мг	15.1%	15.3%	664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.635 мг	5 мг	12.7%	12.9%	787 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	10.9%	926 г
Витамин В9, фолаты	20.583 мкг	400 мкг	5.1%	5.2%	1943 г
Витамин В12, кобаламин	0.318 мкг	3 мкг	10.6%	10.7%	943 г
Витамин C, аскорбиновая	10.19 мг	90 мг	11.3%	11.4%	883 г
Витамин D, кальциферол	0.575 мкг	10 мкг	5.8%	5.9%	1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.278 мг	15 мг	1.9%	1.9%	5396 г
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	4.995 мкг	50 мкг	10%	10.1%	1001 г
Витамин К, филлохинон	11.9 мкг	120 мкг	9.9%	10%	1008 г
Витамин РР, НЭ	2.3486 мг	20 мг	11.7%	11.8%	852 г
Ниацин	0.1 мг	~
Бетаин	1.678 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.14 мг	2500 мг	10.5%	10.6%	954 г
Кальций, Ca	108 мг	1000 мг	10.8%	10.9%	926 г
Кремний, Si	12.867 мг	30 мг	42.9%	43.4%	233 г
Магний, Mg	17.55 мг	400 мг	4.4%	4.5%	2279 г
Натрий, Na	125.01 мг	1300 мг	9.6%	9.7%	1040 г
Сера, S	100.38 мг	1000 мг	10%	10.1%	996 г
Фосфор, P	140.5 мг	800 мг	17.6%	17.8%	569 г
Хлор, Cl	164.62 мг	2300 мг	7.2%	7.3%	1397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.2 мкг	~
Бор, B	14.2 мкг	~
Ванадий, V	25.87 мкг	~
Железо, Fe	1.079 мг	18 мг	6%	6.1%	1668 г
Йод, I	5.79 мкг	150 мкг	3.9%	3.9%	2591 г
Кобальт, Co	2.89 мкг	10 мкг	28.9%	29.3%	346 г
Литий, Li	3.217 мкг	~
Марганец, Mn	0.089 мг	2 мг	4.5%	4.6%	2247 г
Медь, Cu	73.54 мкг	1000 мкг	7.4%	7.5%	1360 г
Молибден, Mo	3.636 мкг	70 мкг	5.2%	5.3%	1925 г
Никель, Ni	1.959 мкг	~
Селен, Se	10.795 мкг	55 мкг	19.6%	19.8%	509 г
Фтор, F	17.2 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23256 г
Хром, Cr	2.71 мкг	50 мкг	5.4%	5.5%	1845 г
Цинк, Zn	1.021 мг	12 мг	8.5%	8.6%	1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.751 г	~
Аргинин*	0.322 г	~
Валин	0.302 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.268 г	~
Лейцин	0.468 г	~
Лизин	0.448 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.25 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.199 г	~
Заменимые аминокислоты	1.139 г	~
Аланин	0.28 г	~
Аспарагиновая кислота	0.476 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.223 г	~
Глутаминовая кислота	1.003 г	~
Пролин	0.338 г	~
Серин	0.255 г	~
Тирозин	0.231 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	156.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.076 г	~
12:0 Лауриновая	0.09 г	~
14:0 Миристиновая	0.242 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.871 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.149 г	min 16.8 г	12.8%	13%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.161 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.005 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.628 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.706 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.329 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.273 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Куриный фарш с пекинской капустой составляет 98,8 кКал.

Порция = 715 гр (706.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ФАРШ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Куриный фарш с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином C - 11,3 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 42,9 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Куриный фарш с пекинской капустой

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный фарш с пекинской капустой, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный фарш с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-06-03

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоком

Судак отварной с морковью,луком,сельдереем

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе