Рецепт Капуста запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста запеченная

Капуста белокочанная (Запекание) 1060 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Оливковое масло 20 г
Хмели-Сунели [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.8% 3800 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14% 757 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.3% 4469 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.2% 870 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 4.9% 2169 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.9% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2571 г
Витамин В4, холин 13.65 мг 500 мг 2.7% 2.9% 3663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 13.031 мкг 400 мкг 3.3% 3.5% 3070 г
Витамин C, аскорбиновая 33.32 мг 90 мг 37% 39.2% 270 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 3.2% 3282 г
Витамин К, филлохинон 90.9 мкг 120 мкг 75.8% 80.2% 132 г
Витамин РР, НЭ 0.8779 мг 20 мг 4.4% 4.7% 2278 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.05 мг 2500 мг 11.9% 12.6% 842 г
Кальций, Ca 55.81 мг 1000 мг 5.6% 5.9% 1792 г
Кремний, Si 37.933 мг 30 мг 126.4% 133.8% 79 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2155 г
Натрий, Na 10.72 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 12127 г
Сера, S 39.56 мг 1000 мг 4% 4.2% 2528 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 4.4% 2374 г
Хлор, Cl 29.22 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408 мкг ~
Бор, B 143.1 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 3.6% 2936 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8108 г
Кобальт, Co 2.962 мкг 10 мкг 29.6% 31.3% 338 г
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 6.5% 1642 г
Медь, Cu 79.74 мкг 1000 мкг 8% 8.5% 1254 г
Молибден, Mo 7.157 мкг 70 мкг 10.2% 10.8% 978 г
Никель, Ni 10.736 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15537 г
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54645 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 7.6% 1397 г
Цинк, Zn 0.4303 мг 12 мг 3.6% 3.8% 2789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 1.069 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.218 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.456 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.733 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.117 г min 16.8 г 18.6% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста запеченная составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ

Капуста запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37 %, витамином K - 75,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 126,4 %, кобальтом - 29,6 %

Чем полезен Капуста запеченная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста запеченная, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги