Рецепт Кабачок тушеный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок тушеный с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение) 240 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок тушеный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.8% 894 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.6% 824 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3% 2903 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 3.5% 2500 г
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.8% 2304 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В4, холин 36.3 мг 500 мг 7.3% 6.4% 1377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 5.4% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 6.817 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5868 г
Витамин В12, кобаламин 1.07 мкг 3 мкг 35.7% 31.2% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 6.34 мг 90 мг 7% 6.1% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин Н, биотин 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2604 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.9347 мг 20 мг 19.7% 17.2% 508 г
Ниацин 2.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.83 мг 2500 мг 13.9% 12.2% 719 г
Кальций, Ca 20.12 мг 1000 мг 2% 1.7% 4970 г
Кремний, Si 16.895 мг 30 мг 56.3% 49.3% 178 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1952 г
Натрий, Na 28.37 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4582 г
Сера, S 108.89 мг 1000 мг 10.9% 9.5% 918 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 10.8% 816 г
Хлор, Cl 42.26 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 3.14 мкг ~
Железо, Fe 1.655 мг 18 мг 9.2% 8% 1088 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7979 г
Кобальт, Co 5.659 мкг 10 мкг 56.6% 49.5% 177 г
Литий, Li 7.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 6.2% 1416 г
Медь, Cu 140.8 мкг 1000 мкг 14.1% 12.3% 710 г
Молибден, Mo 7.647 мкг 70 мкг 10.9% 9.5% 915 г
Никель, Ni 7.656 мкг ~
Олово, Sn 30.5 мкг ~
Рубидий, Rb 125.4 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Фтор, F 37.44 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10684 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 9.3% 945 г
Цинк, Zn 1.6783 мг 12 мг 14% 12.2% 715 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.054 г min 16.8 г 18.2% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.712 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Кабачок тушеный с говядиной составляет 114,3 кКал.

  • Порция = 277 гр (316.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК ТУШЕНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Кабачок тушеный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,7 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 13,9 %, кремнием - 56,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 56,6 %, медью - 14,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен Кабачок тушеный с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок тушеный с говядиной, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок тушеный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги