Рецепт Жареная куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная куриная грудка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Подсолнечное масло 5 г
Кетчуп 10 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 27.2% 278 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.9% 2667 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3252 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20930 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Ликопин 251.292 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.3% 2278 г
Витамин В4, холин 42.34 мг 500 мг 8.5% 6.4% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 1.571 мг 5 мг 31.4% 23.8% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.693 мг 2 мг 34.7% 26.2% 289 г
Витамин В9, фолаты 4.238 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9438 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 6.1% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 4% 1877 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.1135 мг 20 мг 40.6% 30.7% 247 г
Ниацин 11.445 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.92 мг 2500 мг 11.7% 8.9% 853 г
Кальций, Ca 8.26 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12107 г
Магний, Mg 85.39 мг 400 мг 21.3% 16.1% 468 г
Натрий, Na 89.09 мг 1300 мг 6.9% 5.2% 1459 г
Сера, S 258.97 мг 1000 мг 25.9% 19.6% 386 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 15.8% 478 г
Хлор, Cl 73.15 мг 2300 мг 3.2% 2.4% 3144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 6.9% 1096 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Кобальт, Co 9.788 мкг 10 мкг 97.9% 74.1% 102 г
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 0.8% 9615 г
Медь, Cu 92.67 мкг 1000 мкг 9.3% 7% 1079 г
Молибден, Mo 10.45 мкг 70 мкг 14.9% 11.3% 670 г
Селен, Se 21.102 мкг 55 мкг 38.4% 29% 261 г
Фтор, F 123.81 мкг 4000 мкг 3.1% 2.3% 3231 г
Хром, Cr 23.75 мкг 50 мкг 47.5% 35.9% 211 г
Цинк, Zn 1.481 мг 12 мг 12.3% 9.3% 810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.275 г ~
Валин 1.625 г ~
Гистидин* 1.65 г ~
Изолейцин 1.413 г ~
Лейцин 2.475 г ~
Лизин 3.3 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 1.088 г ~
Треонин 1.388 г ~
Триптофан 0.475 г ~
Фенилаланин 1.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.626 г ~
Аспарагиновая кислота 2.428 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.15 г ~
Глутаминовая кислота 3.545 г ~
Пролин 1.263 г ~
Серин 1.263 г ~
Тирозин 1.125 г ~
Цистеин 0.538 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.861 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Жареная куриная грудка составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Жареная куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 31,4 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 11,7 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 97,9 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 38,4 %, хромом - 47,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Жареная куриная грудка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная куриная грудка, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы