Рецепт Курица с грибами №11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами №11

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 420 г
Подсолнечное масло 19 г
Лук репчатый (Пассерование) 116 г
Морковь (Пассерование) 22 г
Свинина, вырезка (Варка) 225 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 204 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами №11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16.1% 531 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.6% 1143 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.7% 3157 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 6.8% 1271 г
альфа Каротин 1.812 мкг ~
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 7.8% 1104 г
бета Криптоксантин 18.54 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.369 мг 1.5 мг 24.6% 21.1% 407 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 17.5% 489 г
Витамин В4, холин 48.13 мг 500 мг 9.6% 8.2% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 1.419 мг 5 мг 28.4% 24.4% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 12.6% 680 г
Витамин В9, фолаты 18.989 мкг 400 мкг 4.7% 4% 2106 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 13.1% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.9% 9677 г
Витамин D, кальциферол 19.997 мкг 10 мкг 200% 171.7% 50 г
Витамин D2, эргокальциферол 19.997 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.609 мг 15 мг 10.7% 9.2% 932 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.562 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3201 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.572 мг 20 мг 22.9% 19.7% 437 г
Ниацин 2.795 мг ~
Бетаин 7.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.3 мг 2500 мг 18.2% 15.6% 549 г
Кальций, Ca 29.01 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3447 г
Кремний, Si 1.636 мг 30 мг 5.5% 4.7% 1834 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 7.7% 1108 г
Натрий, Na 594.41 мг 1300 мг 45.7% 39.2% 219 г
Сера, S 159.27 мг 1000 мг 15.9% 13.6% 628 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 19.2% 447 г
Хлор, Cl 910.57 мг 2300 мг 39.6% 34% 253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.5 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 3.15 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 6.1% 1404 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5814 г
Кобальт, Co 5.258 мкг 10 мкг 52.6% 45.2% 190 г
Литий, Li 0.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.1889 мг 2 мг 9.4% 8.1% 1059 г
Медь, Cu 388.04 мкг 1000 мкг 38.8% 33.3% 258 г
Молибден, Mo 6.242 мкг 70 мкг 8.9% 7.6% 1121 г
Никель, Ni 3.462 мкг ~
Олово, Sn 6.75 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 22.036 мкг 55 мкг 40.1% 34.4% 250 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 34.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11445 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 10% 858 г
Цинк, Zn 1.7913 мг 12 мг 14.9% 12.8% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.797 мг ~
Кампестерол 1.254 мг ~
бета Ситостерол 5.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.826 г min 16.8 г 4.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.857 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.94 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.803 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами №11 составляет 116,5 кКал.

  • Порция = 96 гр (111.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ №11

Курица с грибами №11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,6 %, витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином D - 200 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 18,2 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 39,6 %, кобальтом - 52,6 %, медью - 38,8 %, селеном - 40,1 %, хромом - 11,7 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Курица с грибами №11

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами №11, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами №11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты