Рецепт Рулет из лаваша с кетой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша с кетой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Кета 500 г
Русская Филадельфия [МКС] 400 г
Сметана 15% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша с кетой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.4% 613 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.1% 566 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.2% 1587 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 1.5% 3371 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 5.7% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин В4, холин 17.29 мг 500 мг 3.5% 1.8% 2892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 4.8% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 5.6% 913 г
Витамин В9, фолаты 12.704 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3149 г
Витамин В12, кобаламин 1.563 мкг 3 мкг 52.1% 26.7% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин D, кальциферол 6.045 мкг 10 мкг 60.5% 31% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 2.8% 1866 г
Витамин Н, биотин 1.068 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4682 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9037 мг 20 мг 19.5% 10% 512 г
Ниацин 2.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.52 мг 2500 мг 6.8% 3.5% 1466 г
Кальций, Ca 23.41 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4272 г
Кремний, Si 0.489 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6135 г
Магний, Mg 20.78 мг 400 мг 5.2% 2.7% 1925 г
Натрий, Na 138.89 мг 1300 мг 10.7% 5.5% 936 г
Сера, S 86.37 мг 1000 мг 8.6% 4.4% 1158 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 6.6% 777 г
Хлор, Cl 269.56 мг 2300 мг 11.7% 6% 853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Йод, I 20.23 мкг 150 мкг 13.5% 6.9% 741 г
Кобальт, Co 7.863 мкг 10 мкг 78.6% 40.3% 127 г
Марганец, Mn 0.2022 мг 2 мг 10.1% 5.2% 989 г
Медь, Cu 72.96 мкг 1000 мкг 7.3% 3.7% 1371 г
Молибден, Mo 4.881 мкг 70 мкг 7% 3.6% 1434 г
Никель, Ni 2.222 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Селен, Se 14.896 мкг 55 мкг 27.1% 13.9% 369 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 164.37 мкг 4000 мкг 4.1% 2.1% 2434 г
Хром, Cr 21.08 мкг 50 мкг 42.2% 21.6% 237 г
Цинк, Zn 0.4559 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.852 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 0.889 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.193 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.104 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.222 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша с кетой составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КЕТОЙ

Рулет из лаваша с кетой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 52,1 %, витамином D - 60,5 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 11,7 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 78,6 %, селеном - 27,1 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Рулет из лаваша с кетой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша с кетой, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша с кетой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты