Рецепт Мясо по фр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по фр

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 125 г
Шампиньоны (Запекание) 121 г
Майонез Провансаль [Миладора] 24 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 144 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по фр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 6.8% 503 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 15.3% 223 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 0.9% 3859 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 2.2% 1590 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.472 мг 1.5 мг 31.5% 10.8% 318 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 4% 853 г
Витамин В4, холин 55.69 мг 500 мг 11.1% 3.8% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 5.7% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 5.1% 673 г
Витамин В9, фолаты 11.826 мкг 400 мкг 3% 1% 3382 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 11.6% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.7% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3226 г
Витамин Н, биотин 5.986 мкг 50 мкг 12% 4.1% 835 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5602 мг 20 мг 17.8% 6.1% 562 г
Ниацин 2.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.02 мг 2500 мг 11.2% 3.8% 896 г
Кальций, Ca 182.79 мг 1000 мг 18.3% 6.2% 547 г
Кремний, Si 1.197 мг 30 мг 4% 1.4% 2506 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 2.3% 1505 г
Натрий, Na 184.76 мг 1300 мг 14.2% 4.8% 704 г
Сера, S 201.16 мг 1000 мг 20.1% 6.9% 497 г
Фосфор, P 229.1 мг 800 мг 28.6% 9.8% 349 г
Хлор, Cl 282 мг 2300 мг 12.3% 4.2% 816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.7 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 2% 1673 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.2% 2836 г
Кобальт, Co 8.328 мкг 10 мкг 83.3% 28.4% 120 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 1.6% 2146 г
Медь, Cu 166.44 мкг 1000 мкг 16.6% 5.7% 601 г
Молибден, Mo 8.67 мкг 70 мкг 12.4% 4.2% 807 г
Никель, Ni 8.199 мкг ~
Олово, Sn 18.93 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 7.176 мкг 55 мкг 13% 4.4% 766 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Титан, Ti 8.97 мкг ~
Фтор, F 50.43 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7932 г
Хром, Cr 10.84 мкг 50 мкг 21.7% 7.4% 461 г
Цинк, Zn 2.2239 мг 12 мг 18.5% 6.3% 540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.721 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты 2.893 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.246 г ~
12:0 Лауриновая 0.227 г ~
14:0 Миристиновая 0.478 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.662 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~

Энергетическая ценность Мясо по фр составляет 293 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФР

Мясо по фр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,5 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 11,2 %, кальцием - 18,3 %, фосфором - 28,6 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 83,3 %, медью - 16,6 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 13 %, хромом - 21,7 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Мясо по фр

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по фр, калорийность 293 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по фр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы