Рецепт Закуска с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска с баклажанами

Баклажан (Жарка) 1000 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный 80 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 90 г
Укроп 12 г
Кетчуп 50 г
Подсолнечное масло 40 г
Хлопковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.4 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2427 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.3% 6333 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 13.1% 1098 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.2% 4563 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.6% 870 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 7.6% 1899 г
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 8.4% 1712 г
Ликопин 502.583 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.6% 3103 г
Витамин В4, холин 7.07 мг 500 мг 1.4% 2% 7072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 7.2% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 10.1% 1429 г
Витамин В9, фолаты 8.983 мкг 400 мкг 2.2% 3.2% 4453 г
Витамин C, аскорбиновая 22.43 мг 90 мг 24.9% 35.9% 401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.351 мг 15 мг 22.3% 32.1% 448 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35461 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 12% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 5.8% 2500 г
Ниацин 0.579 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.58 мг 2500 мг 9% 13% 1113 г
Кальций, Ca 17.96 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5568 г
Кремний, Si 16.212 мг 30 мг 54% 77.8% 185 г
Магний, Mg 8.93 мг 400 мг 2.2% 3.2% 4479 г
Натрий, Na 43.7 мг 1300 мг 3.4% 4.9% 2975 г
Сера, S 14.87 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6725 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 5.3% 2703 г
Хлор, Cl 38.21 мг 2300 мг 1.7% 2.4% 6019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.4 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 0.426 мг 18 мг 2.4% 3.5% 4225 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9615 г
Кобальт, Co 1.546 мкг 10 мкг 15.5% 22.3% 647 г
Литий, Li 35.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.134 мг 2 мг 6.7% 9.7% 1493 г
Медь, Cu 121.71 мкг 1000 мкг 12.2% 17.6% 822 г
Молибден, Mo 5.561 мкг 70 мкг 7.9% 11.4% 1259 г
Никель, Ni 1.193 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16272 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39101 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 3.6% 3937 г
Цинк, Zn 0.2941 мг 12 мг 2.5% 3.6% 4080 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 88.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.015 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 38.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.842 г ~

Энергетическая ценность Закуска с баклажанами составляет 69,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (208.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА С БАКЛАЖАНАМИ

Закуска с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,9 %, витамином E - 22,3 %, кремнием - 54 %, кобальтом - 15,5 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Закуска с баклажанами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска с баклажанами, калорийность 69,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты