Рецепт Капуста тушеная свежая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная свежая

Капуста белокочанная 1500 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 300 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Оливковое масло 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная свежая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.4% 4750 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.5% 862 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.8% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.6% 1000 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.3% 2732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.4 мкг 900 мкг 29% 33.7% 344 г
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 1.596 мг 5 мг 31.9% 37.1% 313 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.8% 3051 г
Витамин В4, холин 9.38 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 16.576 мкг 400 мкг 4.1% 4.8% 2413 г
Витамин C, аскорбиновая 40.61 мг 90 мг 45.1% 52.4% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 7.2% 1623 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18797 г
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 52.6% 221 г
Витамин РР, НЭ 0.8189 мг 20 мг 4.1% 4.8% 2442 г
Ниацин 0.631 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.03 мг 2500 мг 10.2% 11.9% 980 г
Кальций, Ca 41.01 мг 1000 мг 4.1% 4.8% 2438 г
Кремний, Si 37.236 мг 30 мг 124.1% 144.3% 81 г
Магний, Mg 18.01 мг 400 мг 4.5% 5.2% 2221 г
Натрий, Na 256.83 мг 1300 мг 19.8% 23% 506 г
Сера, S 33.51 мг 1000 мг 3.4% 4% 2984 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 5.1% 2279 г
Хлор, Cl 416.77 мг 2300 мг 18.1% 21% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.8 мкг ~
Бор, B 173 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 4.3% 2707 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 2.3% 4934 г
Кобальт, Co 3.302 мкг 10 мкг 33% 38.4% 303 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 11% 1053 г
Медь, Cu 80.81 мкг 1000 мкг 8.1% 9.4% 1237 г
Молибден, Mo 10.257 мкг 70 мкг 14.7% 17.1% 682 г
Никель, Ni 10.57 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14550 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 20.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19166 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 8.7% 1330 г
Цинк, Zn 0.423 мг 12 мг 3.5% 4.1% 2837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.194 мг ~
бета Ситостерол 7.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.236 г min 16.8 г 25.2% 29.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.109 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная свежая составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ СВЕЖАЯ

Капуста тушеная свежая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином C - 45,1 %, витамином K - 45,2 %, кремнием - 124,1 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 33 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Капуста тушеная свежая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная свежая, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная свежая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты