Рецепт Ролл с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с рыбой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Кета 75 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 40 г
Огурец парниковый 50 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.6% 844 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.5% 757 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4% 1622 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194 мкг 900 мкг 21.6% 13.9% 464 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.157 мкг ~
бета Каротин 0.813 мг 5 мг 16.3% 10.5% 615 г
бета Криптоксантин 0.314 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 6.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.4% 1475 г
Витамин В4, холин 18.01 мг 500 мг 3.6% 2.3% 2776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 6.5% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 6.9% 930 г
Витамин В9, фолаты 22.676 мкг 400 мкг 5.7% 3.7% 1764 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 26.5% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 21.33 мг 90 мг 23.7% 15.2% 422 г
Витамин D, кальциферол 4.794 мкг 10 мкг 47.9% 30.8% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 4.6% 1407 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 0.823 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6075 г
Витамин К, филлохинон 137.1 мкг 120 мкг 114.3% 73.4% 88 г
Витамин РР, НЭ 3.4162 мг 20 мг 17.1% 11% 585 г
Ниацин 2.022 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.29 мг 2500 мг 11.1% 7.1% 905 г
Кальций, Ca 66.63 мг 1000 мг 6.7% 4.3% 1501 г
Кремний, Si 12.125 мг 30 мг 40.4% 25.9% 247 г
Магний, Mg 32.78 мг 400 мг 8.2% 5.3% 1220 г
Натрий, Na 173.33 мг 1300 мг 13.3% 8.5% 750 г
Сера, S 83.42 мг 1000 мг 8.3% 5.3% 1199 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 9.3% 692 г
Хлор, Cl 246.34 мг 2300 мг 10.7% 6.9% 934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.6 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 15.55 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 3.7% 1770 г
Йод, I 15.87 мкг 150 мкг 10.6% 6.8% 945 г
Кобальт, Co 7.039 мкг 10 мкг 70.4% 45.2% 142 г
Литий, Li 1.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.3054 мг 2 мг 15.3% 9.8% 655 г
Медь, Cu 92.63 мкг 1000 мкг 9.3% 6% 1080 г
Молибден, Mo 4.463 мкг 70 мкг 6.4% 4.1% 1568 г
Никель, Ni 2.998 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 13.539 мкг 55 мкг 24.6% 15.8% 406 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Фтор, F 149 мкг 4000 мкг 3.7% 2.4% 2685 г
Хром, Cr 19 мкг 50 мкг 38% 24.4% 263 г
Цинк, Zn 0.6229 мг 12 мг 5.2% 3.3% 1926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 0.91 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.113 г ~
6:0 Капроновая 0.093 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.584 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.162 г min 16.8 г 12.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.567 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.163 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.084 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.176 г ~
Трансжиры 0.184 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.148 г ~
16:1 транс 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.131 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.035 г ~

Энергетическая ценность Ролл с рыбой составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С РЫБОЙ

Ролл с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином C - 23,7 %, витамином D - 47,9 %, витамином K - 114,3 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 40,4 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 70,4 %, марганцем - 15,3 %, селеном - 24,6 %, хромом - 38 %

Чем полезен Ролл с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с рыбой, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы