Рецепт Жаркое с желудками куриными и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с желудками куриными и овощами

Подсолнечное масло 62 г
Лук репчатый (Тушение) 343 г
Картофель (Тушение) 968 г
Морковь (Тушение) 277 г
Баклажан (Тушение) 239 г
Чеснок, зелень (Тушение) 104 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 202 г
Базилик, сушеный 4 г
Соль поваренная пищевая 33 г
Желудок куриный (Тушение) 500 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с желудками куриными и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 8.1% 1617 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8% 1647 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.4% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.1% 1429 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.7% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.5 мкг 900 мкг 30.5% 39.8% 328 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.157 мкг ~
бета Каротин 1.213 мг 5 мг 24.3% 31.7% 412 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.544 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 7.2% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 11% 1198 г
Витамин В9, фолаты 4.662 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8580 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 8.5% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 6.8% 1935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.158 мг 15 мг 7.7% 10.1% 1295 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 18116 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 13.4% 976 г
Витамин РР, НЭ 2.1614 мг 20 мг 10.8% 14.1% 925 г
Ниацин 1.067 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.14 мг 2500 мг 12.2% 15.9% 822 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4184 г
Кремний, Si 20.735 мг 30 мг 69.1% 90.2% 145 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 6.1% 2119 г
Натрий, Na 462.96 мг 1300 мг 35.6% 46.5% 281 г
Сера, S 56.33 мг 1000 мг 5.6% 7.3% 1775 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 8.9% 1481 г
Хлор, Cl 721.48 мг 2300 мг 31.4% 41% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 54.63 мкг ~
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 12.7% 1032 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9740 г
Кобальт, Co 4.382 мкг 10 мкг 43.8% 57.2% 228 г
Литий, Li 30.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.2003 мг 2 мг 10% 13.1% 999 г
Медь, Cu 115.82 мкг 1000 мкг 11.6% 15.1% 863 г
Молибден, Mo 10.675 мкг 70 мкг 15.3% 20% 656 г
Никель, Ni 3.665 мкг ~
Рубидий, Rb 218.4 мкг ~
Селен, Se 3.851 мкг 55 мкг 7% 9.1% 1428 г
Стронций, Sr 5.53 мкг ~
Фтор, F 55.06 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 7265 г
Хром, Cr 7.15 мкг 50 мкг 14.3% 18.7% 699 г
Цинк, Zn 0.9228 мг 12 мг 7.7% 10.1% 1300 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 0.819 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
бета Ситостерол 4.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.567 г от 11.2 до 20.6 г 14% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с желудками куриными и овощами составляет 76,6 кКал.

  • Порция = 289 гр (221.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С ЖЕЛУДКАМИ КУРИНЫМИ И ОВОЩАМИ

Жаркое с желудками куриными и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 24,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 69,1 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 43,8 %, медью - 11,6 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Жаркое с желудками куриными и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с желудками куриными и овощами, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с желудками куриными и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты