Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 140 г
Лук репчатый (Варка без слива) 110 г
Свинина, вырезка (Варка) 604 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 750 г
Морковь (Варка без слива) 250 г
Свекла (Варка без слива) 500 г
Чеснок (Варка без слива) 30 г
Вода 2174 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 13.5% 2303 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.1% 8000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.4% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 14.1% 2222 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 12.5% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.9 мкг 900 мкг 12.7% 39.8% 790 г
бета Каротин 0.691 мг 5 мг 13.8% 43.3% 724 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 29.2% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 6.9% 4615 г
Витамин В4, холин 10.79 мг 500 мг 2.2% 6.9% 4634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 7.2% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 13.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.59 мкг 400 мкг 1.1% 3.4% 8715 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 15.4% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 18.8% 1676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 2.2% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.677 мкг 50 мкг 1.4% 4.4% 7386 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 37% 845 г
Витамин РР, НЭ 0.6269 мг 20 мг 3.1% 9.7% 3190 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.84 мг 2500 мг 6.1% 19.1% 1636 г
Кальций, Ca 20.92 мг 1000 мг 2.1% 6.6% 4780 г
Кремний, Si 13.557 мг 30 мг 45.2% 141.7% 221 г
Магний, Mg 11.78 мг 400 мг 2.9% 9.1% 3396 г
Натрий, Na 151.57 мг 1300 мг 11.7% 36.7% 858 г
Сера, S 41.04 мг 1000 мг 4.1% 12.9% 2437 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 15.7% 1990 г
Хлор, Cl 235.57 мг 2300 мг 10.2% 32% 976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.2 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 9.7% 3249 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 3.8% 8021 г
Кобальт, Co 2.178 мкг 10 мкг 21.8% 68.3% 459 г
Литий, Li 6.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 14.1% 2235 г
Медь, Cu 54.3 мкг 1000 мкг 5.4% 16.9% 1842 г
Молибден, Mo 5.445 мкг 70 мкг 7.8% 24.5% 1286 г
Никель, Ni 4.287 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 23605 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 64.59 мкг 4000 мкг 1.6% 5% 6193 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 23.8% 1312 г
Цинк, Zn 0.4403 мг 12 мг 3.7% 11.6% 2725 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.9 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 45,2 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги