Рецепт Сердечки куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные в сметане

Сердечки куриные 570 г
Лук репчатый, сырой 110 г
Морковь 120 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 12.4% 738 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.6% 949 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.6 мкг 900 мкг 28.8% 26.2% 347 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.517 мг 5 мг 30.3% 27.6% 330 г
Лютеин + Зеаксантин 0.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.472 мг 1.8 мг 26.2% 23.8% 381 г
Витамин В4, холин 8.13 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6150 г
Витамин В5, пантотеновая 1.631 мг 5 мг 32.6% 29.7% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 11.6% 787 г
Витамин В9, фолаты 47.326 мкг 400 мкг 11.8% 10.7% 845 г
Витамин В12, кобаламин 4.442 мкг 3 мкг 148.1% 134.8% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 0.4% 28302 г
Витамин Н, биотин 0.581 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8606 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.2717 мг 20 мг 16.4% 14.9% 611 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.77 мг 2500 мг 6.9% 6.3% 1455 г
Кальций, Ca 32.85 мг 1000 мг 3.3% 3% 3044 г
Кремний, Si 3.158 мг 30 мг 10.5% 9.6% 950 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Натрий, Na 55.41 мг 1300 мг 4.3% 3.9% 2346 г
Сера, S 101.81 мг 1000 мг 10.2% 9.3% 982 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 14.9% 608 г
Хлор, Cl 23.75 мг 2300 мг 1% 0.9% 9684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.7 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 12.51 мкг ~
Железо, Fe 3.705 мг 18 мг 20.6% 18.7% 486 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7317 г
Кобальт, Co 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 3.7% 2433 г
Литий, Li 0.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 4.3% 2116 г
Медь, Cu 223.8 мкг 1000 мкг 22.4% 20.4% 447 г
Молибден, Mo 3.316 мкг 70 мкг 4.7% 4.3% 2111 г
Никель, Ni 0.758 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 2.966 мкг 55 мкг 5.4% 4.9% 1854 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39101 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7246 г
Цинк, Zn 4.0874 мг 12 мг 34.1% 31% 294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.874 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.495 г min 16.8 г 8.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.639 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.432 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные в сметане составляет 109,9 кКал.

  • Порция = 238 гр (261.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В СМЕТАНЕ

Сердечки куриные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином B2 - 26,2 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином B12 - 148,1 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 16,4 %, железом - 20,6 %, медью - 22,4 %, цинком - 34,1 %

Чем полезен Сердечки куриные в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные в сметане, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы