Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 200 г
Морковь, вареная, с солью 200 г
Картофель отварной по 1-206 350 г
Огурец соленый 100 г
Огурец соленый 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Фасоль розовая, зрелые семена, вареная, с солью 200 г
Подсолнечное масло 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

1. Овощи нарезать. 2. Все смешать и заправить маслом, солью и перцем. 3. Выдержать 3 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.8% 3167 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.8% 800 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.8% 2281 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.5% 909 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.8 мкг 900 мкг 13% 11.2% 771 г
альфа Каротин 509.598 мкг ~
бета Каротин 1.137 мг 5 мг 22.7% 19.6% 440 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.9% 4500 г
Витамин В4, холин 11.53 мг 500 мг 2.3% 2% 4337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 4% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 38.771 мкг 400 мкг 9.7% 8.4% 1032 г
Витамин C, аскорбиновая 8.61 мг 90 мг 9.6% 8.3% 1045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.304 мг 15 мг 22% 19% 454 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.6775 мг 20 мг 3.4% 2.9% 2952 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.35 мг 2500 мг 12.8% 11.1% 783 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3646 г
Кремний, Si 0.253 мг 30 мг 0.8% 0.7% 11858 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 4.9% 1744 г
Натрий, Na 480.59 мг 1300 мг 37% 32% 271 г
Сера, S 24.52 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4078 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 5.9% 1479 г
Хлор, Cl 202.65 мг 2300 мг 8.8% 7.6% 1135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2100 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.304 мкг 10 мкг 3% 2.6% 3289 г
Марганец, Mn 0.2169 мг 2 мг 10.8% 9.3% 922 г
Медь, Cu 105.02 мкг 1000 мкг 10.5% 9.1% 952 г
Молибден, Mo 0.371 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 0.542 мкг 55 мкг 1% 0.9% 10148 г
Фтор, F 8.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45767 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 0.3334 мг 12 мг 2.8% 2.4% 3599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 75.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.124 мг ~
бета Ситостерол 13.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 8.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.439 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином E - 22 %, калием - 12,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги