Рецепт Свинина жарено-тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жарено-тушеная

Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Горчица Французская [Heinz] 15 г
Горчица столовая 10 г
Соус соевый Стебель бамбука Классический 10 г
Сметана 30% [ЯНТА] 70 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 7 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жарено-тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 4.4% 567 г
Жиры 36.4 г 56 г 65% 16.4% 154 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.4% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.3% 2000 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.5% 4726 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.2% 10714 г
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5618 г
бета Криптоксантин 25.312 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.665 мг 1.5 мг 44.3% 11.2% 226 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 1.5% 1667 г
Витамин В4, холин 67.3 мг 500 мг 13.5% 3.4% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 3.2% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 5.4% 466 г
Витамин В9, фолаты 5.264 мкг 400 мкг 1.3% 0.3% 7599 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 8% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 0.6% 4412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 1.1% 2283 г
Витамин Н, биотин 4.137 мкг 50 мкг 8.3% 2.1% 1209 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2697 мг 20 мг 11.3% 2.9% 881 г
Ниацин 2.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.77 мг 2500 мг 8.5% 2.1% 1175 г
Кальций, Ca 21.08 мг 1000 мг 2.1% 0.5% 4744 г
Кремний, Si 0.747 мг 30 мг 2.5% 0.6% 4016 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 1.5% 1659 г
Натрий, Na 51.39 мг 1300 мг 4% 1% 2530 г
Сера, S 210.21 мг 1000 мг 21% 5.3% 476 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 4.7% 535 г
Хлор, Cl 47.12 мг 2300 мг 2% 0.5% 4881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 2.5% 1011 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5208 г
Кобальт, Co 8.348 мкг 10 мкг 83.5% 21.1% 120 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 1% 2594 г
Медь, Cu 110.62 мкг 1000 мкг 11.1% 2.8% 904 г
Молибден, Mo 11.399 мкг 70 мкг 16.3% 4.1% 614 г
Никель, Ni 11.104 мкг ~
Олово, Sn 25.41 мкг ~
Рубидий, Rb 68.4 мкг ~
Селен, Se 0.54 мкг 55 мкг 1% 0.3% 10185 г
Фтор, F 63.22 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6327 г
Хром, Cr 12.33 мкг 50 мкг 24.7% 6.2% 406 г
Цинк, Zn 2.0768 мг 12 мг 17.3% 4.4% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина жарено-тушеная составляет 396 кКал.

  • Порция = 247 гр (978.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 36.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНО-ТУШЕНАЯ

Свинина жарено-тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,3 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 83,5 %, медью - 11,1 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 24,7 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Свинина жарено-тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жарено-тушеная, калорийность 396 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жарено-тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги