Рецепт Котлеты(конина+кабачок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты(конина+кабачок)

Фарш(конина+свинина) 584 г
Яйцо куриное 52 г
Кабачок 134 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты(конина+кабачок)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.9 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 9.9% 376 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 13.1% 286 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3995 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 1.5% 2500 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 3.9% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1277 г
Витамин В4, холин 27.8 мг 500 мг 5.6% 2.1% 1799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 1.3% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 6.9% 538 г
Витамин В9, фолаты 4.023 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9943 г
Витамин В12, кобаламин 2.631 мкг 3 мкг 87.7% 32.7% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 1.8% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3846 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.3% 14563 г
Витамин Н, биотин 1.903 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2627 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.6384 мг 20 мг 23.2% 8.7% 431 г
Ниацин 0.156 мг ~
Бетаин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.8 мг 2500 мг 15.3% 5.7% 653 г
Кальций, Ca 14.54 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6878 г
Кремний, Si 6.931 мг 30 мг 23.1% 8.6% 433 г
Магний, Mg 24.58 мг 400 мг 6.1% 2.3% 1627 г
Натрий, Na 489.26 мг 1300 мг 37.6% 14% 266 г
Сера, S 204.9 мг 1000 мг 20.5% 7.7% 488 г
Фосфор, P 215.7 мг 800 мг 27% 10.1% 371 г
Хлор, Cl 13.99 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 1.43 мкг ~
Железо, Fe 3.623 мг 18 мг 20.1% 7.5% 497 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Кобальт, Co 1.151 мкг 10 мкг 11.5% 4.3% 869 г
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4357 г
Медь, Cu 147.98 мкг 1000 мкг 14.8% 5.5% 676 г
Молибден, Mo 1.139 мкг 70 мкг 1.6% 0.6% 6146 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 12.277 мкг 55 мкг 22.3% 8.3% 448 г
Фтор, F 5.95 мкг 4000 мкг 0.1% 67227 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Цинк, Zn 2.7572 мг 12 мг 23% 8.6% 435 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.341 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.588 г ~
Лизин 1.691 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.148 г ~
Аспарагиновая кислота 1.957 г ~
Глицин 0.97 г ~
Глутаминовая кислота 2.907 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.41 г min 16.8 г 50.1% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.738 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.225 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.424 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты(конина+кабачок) составляет 267,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.9 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ(КОНИНА+КАБАЧОК)

Котлеты(конина+кабачок) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 87,7 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 15,3 %, кремнием - 23,1 %, фосфором - 27 %, железом - 20,1 %, кобальтом - 11,5 %, медью - 14,8 %, селеном - 22,3 %, цинком - 23 %

Чем полезен Котлеты(конина+кабачок)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты(конина+кабачок), калорийность 267,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты(конина+кабачок), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты