Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Тушение) 390 г
Перец сладкий красный (Тушение) 215 г
Кабачок (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Яблоко (Варка без слива) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 650 г
Морковь (Тушение) 185 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Оливковое масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.4% 6909 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.5% 1806 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5.2% 3369 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.7% 1176 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.4% 2680 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.1 мкг 900 мкг 26.1% 45% 383 г
бета Каротин 1.411 мг 5 мг 28.2% 48.6% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.3% 4000 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 5.5% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 11% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.933 мкг 400 мкг 1.5% 2.6% 6742 г
Витамин C, аскорбиновая 16.78 мг 90 мг 18.6% 32.1% 536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 6.6% 2660 г
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 11905 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 11.7% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.7929 мг 20 мг 4% 6.9% 2522 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.23 мг 2500 мг 11.2% 19.3% 895 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5444 г
Кремний, Si 20.368 мг 30 мг 67.9% 117.1% 147 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 5% 3503 г
Натрий, Na 11.51 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 11295 г
Сера, S 14.69 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6807 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 7.1% 2432 г
Хлор, Cl 41.32 мг 2300 мг 1.8% 3.1% 5566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261 мкг ~
Бор, B 100.7 мкг ~
Ванадий, V 10.59 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 7.4% 2302 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Кобальт, Co 3.796 мкг 10 мкг 38% 65.5% 263 г
Литий, Li 28.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.1705 мг 2 мг 8.5% 14.7% 1173 г
Медь, Cu 116.08 мкг 1000 мкг 11.6% 20% 861 г
Молибден, Mo 7.963 мкг 70 мкг 11.4% 19.7% 879 г
Никель, Ni 6.348 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 10913 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 17.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23447 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 11.2% 1538 г
Цинк, Zn 0.3707 мг 12 мг 3.1% 5.3% 3237 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.949 г min 16.8 г 11.6% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином C - 18,6 %, калием - 11,2 %, кремнием - 67,9 %, кобальтом - 38 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты