Рецепт Салат Архиерейский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Архиерейский

Говядина 1 кат. (Варка) 87 г
Редька черная 100 г
Лук репчатый (Жарка) 48 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь (Жарка) 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Архиерейский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.6 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 5% 667 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 14.9% 225 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.1% 2920 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.8% 870 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 0.8% 4016 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 483.8 мкг 900 мкг 53.8% 18% 186 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 2.593 мг 5 мг 51.9% 17.3% 193 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3% 1125 г
Витамин В4, холин 75.65 мг 500 мг 15.1% 5% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 3.5% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 10.936 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3658 г
Витамин В12, кобаламин 1.069 мкг 3 мкг 35.6% 11.9% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 16.1 мг 90 мг 17.9% 6% 559 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 1.4% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.21 мг 15 мг 54.7% 18.3% 183 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.364 мкг 50 мкг 10.7% 3.6% 932 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.1727 мг 20 мг 15.9% 5.3% 630 г
Ниацин 2.37 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.95 мг 2500 мг 13.8% 4.6% 723 г
Кальций, Ca 51.69 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1935 г
Кремний, Si 26.321 мг 30 мг 87.7% 29.3% 114 г
Магний, Mg 33.89 мг 400 мг 8.5% 2.8% 1180 г
Натрий, Na 330.81 мг 1300 мг 25.4% 8.5% 393 г
Сера, S 151.53 мг 1000 мг 15.2% 5.1% 660 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 5.8% 571 г
Хлор, Cl 458.4 мг 2300 мг 19.9% 6.6% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.1 мкг ~
Бор, B 104.3 мкг ~
Ванадий, V 44.82 мкг ~
Железо, Fe 2.494 мг 18 мг 13.9% 4.6% 722 г
Йод, I 7.21 мкг 150 мкг 4.8% 1.6% 2080 г
Кобальт, Co 7.763 мкг 10 мкг 77.6% 25.9% 129 г
Литий, Li 8.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 2.2% 1502 г
Медь, Cu 134.95 мкг 1000 мкг 13.5% 4.5% 741 г
Молибден, Mo 15.604 мкг 70 мкг 22.3% 7.4% 449 г
Никель, Ni 4.194 мкг ~
Олово, Sn 14.74 мкг ~
Рубидий, Rb 166.5 мкг ~
Селен, Se 6.285 мкг 55 мкг 11.4% 3.8% 875 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 45.26 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8838 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 2.7% 1256 г
Цинк, Zn 1.7802 мг 12 мг 14.8% 4.9% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.629 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.379 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 10.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
бета Ситостерол 34.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.324 г min 16.8 г 43.6% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.844 г от 11.2 до 20.6 г 100% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 10.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат Архиерейский составляет 299,6 кКал.

  • Порция = 210 гр (629.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 24.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ АРХИЕРЕЙСКИЙ

Салат Архиерейский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,8 %, бэта-каротином - 51,9 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином C - 17,9 %, витамином E - 54,7 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 13,8 %, кремнием - 87,7 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 19,9 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 77,6 %, медью - 13,5 %, молибденом - 22,3 %, селеном - 11,4 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Салат Архиерейский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Архиерейский, калорийность 299,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Архиерейский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги