Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 50 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 20 г
Способ приготовления

Если к картошке добавить ещё что-то она становиться в разы вкуснее. А вы же знаете - просто жареная картошка это уже вкусно. Импровезируйте на кухне!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2% 2815 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.5% 571 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 5.2% 1043 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.2% 1053 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 4.8% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.5% 2169 г
Витамин В4, холин 13.66 мг 500 мг 2.7% 1.5% 3660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 3.9% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 9% 606 г
Витамин В9, фолаты 6.647 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6018 г
Витамин C, аскорбиновая 13.78 мг 90 мг 15.3% 8.3% 653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.3513 мг 20 мг 11.8% 6.4% 851 г
Ниацин 1.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 624.93 мг 2500 мг 25% 13.6% 400 г
Кальций, Ca 12.48 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8013 г
Кремний, Si 54.703 мг 30 мг 182.3% 99.4% 55 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1570 г
Натрий, Na 6.13 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 21207 г
Сера, S 43.21 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2314 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 4.7% 1156 г
Хлор, Cl 64.05 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 949.2 мкг ~
Бор, B 130.8 мкг ~
Ванадий, V 162.62 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 2.9% 1905 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2496 г
Кобальт, Co 5.25 мкг 10 мкг 52.5% 28.6% 190 г
Литий, Li 84.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1916 мг 2 мг 9.6% 5.2% 1044 г
Медь, Cu 160.13 мкг 1000 мкг 16% 8.7% 624 г
Молибден, Mo 8.731 мкг 70 мкг 12.5% 6.8% 802 г
Никель, Ni 5.536 мкг ~
Рубидий, Rb 558.3 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16467 г
Стронций, Sr 10.13 мкг ~
Фтор, F 33.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11919 г
Хром, Cr 10.97 мкг 50 мкг 21.9% 11.9% 456 г
Цинк, Zn 0.428 мг 12 мг 3.6% 2% 2804 г
Цирконий, Zr 3.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.99 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 1.617 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.204 г min 16.8 г 1.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 183,4 кКал.

  • Порция = 144 гр (264.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 25 %, кремнием - 182,3 %, кобальтом - 52,5 %, медью - 16 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 183,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты