Рецепт Сердца куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердца куриные в сметане

Сердце куриное 1046 г
Лук репчатый 225 г
Масло Подсолнечное [Altero] 20 г
Сметана Простоквашино 15% 199 г
Пшеничная Мука [Макфа] 25 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердца куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.9% 1086 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 12.2% 889 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4% 2712 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 3% 3600 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 8.1% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.447 мг 1.8 мг 24.8% 26.7% 403 г
Витамин В4, холин 0.55 мг 500 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 23.2% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 30.75 мкг 400 мкг 7.7% 8.3% 1301 г
Витамин В12, кобаламин 3.032 мкг 3 мкг 101.1% 108.9% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2.7% 4036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.018 мг 15 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин РР, НЭ 1.8331 мг 20 мг 9.2% 9.9% 1091 г
Ниацин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.79 мг 2500 мг 5% 5.4% 2020 г
Кальций, Ca 8.72 мг 1000 мг 0.9% 1% 11468 г
Кремний, Si 0.447 мг 30 мг 1.5% 1.6% 6711 г
Магний, Mg 9.55 мг 400 мг 2.4% 2.6% 4188 г
Натрий, Na 39.81 мг 1300 мг 3.1% 3.3% 3266 г
Сера, S 71.93 мг 1000 мг 7.2% 7.8% 1390 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 10.7% 1010 г
Хлор, Cl 2.79 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 82437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 2.401 мг 18 мг 13.3% 14.3% 750 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Кобальт, Co 5.438 мкг 10 мкг 54.4% 58.6% 184 г
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.3% 4762 г
Медь, Cu 136.77 мкг 1000 мкг 13.7% 14.8% 731 г
Молибден, Mo 4.795 мкг 70 мкг 6.9% 7.4% 1460 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 1.833 мкг 55 мкг 3.3% 3.6% 3001 г
Фтор, F 42.53 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9405 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 8.4% 1276 г
Цинк, Zn 1.3238 мг 12 мг 11% 11.9% 906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.047 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.443 г min 16.8 г 8.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Сердца куриные в сметане составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦА КУРИНЫЕ В СМЕТАНЕ

Сердца куриные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,8 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 101,1 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 54,4 %, медью - 13,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Сердца куриные в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердца куриные в сметане, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердца куриные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги