Рецепт Котлеты(конина, сало). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты(конина, сало)

Фарш(конина+свинина) 600 г
Лук репчатый 43 г
Яйцо куриное 69 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 9 г
Мука Кокосовая [Spirulina Food] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты(конина, сало)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 9.9% 360 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 12.6% 283 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 0.9% 4073 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 1.6% 2250 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 3.7% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.9% 1233 г
Витамин В4, холин 32.44 мг 500 мг 6.5% 2.3% 1541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 1.4% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 6.4% 560 г
Витамин В9, фолаты 1.613 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 24799 г
Витамин В12, кобаламин 2.631 мкг 3 мкг 87.7% 31.2% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 1.1% 3195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.2% 14151 г
Витамин Н, биотин 2.391 мкг 50 мкг 4.8% 1.7% 2091 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5828 мг 20 мг 22.9% 8.1% 436 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.31 мг 2500 мг 13.7% 4.9% 730 г
Кальций, Ca 14.66 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6821 г
Кремний, Si 0.359 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8357 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 2.1% 1688 г
Натрий, Na 490.02 мг 1300 мг 37.7% 13.4% 265 г
Сера, S 213.07 мг 1000 мг 21.3% 7.6% 469 г
Фосфор, P 220.9 мг 800 мг 27.6% 9.8% 362 г
Хлор, Cl 19.76 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 3.634 мг 18 мг 20.2% 7.2% 495 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5952 г
Кобальт, Co 1.511 мкг 10 мкг 15.1% 5.4% 662 г
Марганец, Mn 0.0367 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5450 г
Медь, Cu 144.9 мкг 1000 мкг 14.5% 5.2% 690 г
Молибден, Mo 0.691 мкг 70 мкг 1% 0.4% 10130 г
Никель, Ni 0.215 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 13.001 мкг 55 мкг 23.6% 8.4% 423 г
Фтор, F 8.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46729 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Цинк, Zn 2.7751 мг 12 мг 23.1% 8.2% 432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.366 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 0.741 г ~
Изолейцин 0.946 г ~
Лейцин 1.611 г ~
Лизин 1.71 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 1.165 г ~
Аспарагиновая кислота 1.984 г ~
Глицин 0.979 г ~
Глутаминовая кислота 2.953 г ~
Пролин 0.928 г ~
Серин 0.827 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.459 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.434 г min 16.8 г 50.2% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.739 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.24 г от 11.2 до 20.6 г 20% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.422 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты(конина, сало) составляет 281 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ(КОНИНА, САЛО)

Котлеты(конина, сало) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 87,7 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 13,7 %, фосфором - 27,6 %, железом - 20,2 %, кобальтом - 15,1 %, медью - 14,5 %, селеном - 23,6 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Котлеты(конина, сало)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты(конина, сало), калорийность 281 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты(конина, сало), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы