Рецепт Шоколад домашний без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад домашний без сахара

Какао тертое 53 г
Масло какао 25 г
Молоко сухое обезжиренное 21 г
Вода 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад домашний без сахара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 523.7 ккал 1684 ккал 31.1% 5.9% 322 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 3.1% 613 г
Жиры 45.1 г 56 г 80.5% 15.4% 124 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 1.4% 1369 г
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 7.4% 260 г
Вода 14.8 г 2273 г 0.7% 0.1% 15358 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 1.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 4.3% 449 г
Витамин В4, холин 20.33 мг 500 мг 4.1% 0.8% 2459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 2.3% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 0.5% 3636 г
Витамин В9, фолаты 4.789 мкг 400 мкг 1.2% 0.2% 8352 г
Витамин В12, кобаламин 0.829 мкг 3 мкг 27.6% 5.3% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.084 мг 15 мг 7.2% 1.4% 1384 г
Витамин Н, биотин 2.818 мкг 50 мкг 5.6% 1.1% 1774 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 0.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.5202 мг 20 мг 17.6% 3.4% 568 г
Ниацин 1.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 629.02 мг 2500 мг 25.2% 4.8% 397 г
Кальций, Ca 248.69 мг 1000 мг 24.9% 4.8% 402 г
Магний, Mg 160.71 мг 400 мг 40.2% 7.7% 249 г
Натрий, Na 84.79 мг 1300 мг 6.5% 1.2% 1533 г
Сера, S 62.39 мг 1000 мг 6.2% 1.2% 1603 г
Фосфор, P 323.8 мг 800 мг 40.5% 7.7% 247 г
Хлор, Cl 169.66 мг 2300 мг 7.4% 1.4% 1356 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.019 мг 18 мг 39% 7.4% 256 г
Йод, I 10.13 мкг 150 мкг 6.8% 1.3% 1481 г
Кобальт, Co 0.553 мкг 10 мкг 5.5% 1.1% 1808 г
Марганец, Mn 0.0104 мг 2 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Медь, Cu 22.55 мкг 1000 мкг 2.3% 0.4% 4435 г
Молибден, Mo 6.842 мкг 70 мкг 9.8% 1.9% 1023 г
Селен, Se 1.842 мкг 55 мкг 3.3% 0.6% 2986 г
Фтор, F 40.79 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 9806 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 1.2% 1597 г
Цинк, Zn 0.6263 мг 12 мг 5.2% 1% 1916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Лактоза 9.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.623 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты 4.391 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.467 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 25.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.28 г ~
18:0 Стеариновая 6.665 г ~
20:0 Арахиновая 0.175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.793 г min 16.8 г 46.4% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шоколад домашний без сахара составляет 523,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 523.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 45.1 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 14.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ БЕЗ САХАРА

Шоколад домашний без сахара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 25,2 %, кальцием - 24,9 %, магнием - 40,2 %, фосфором - 40,5 %, железом - 39 %

Чем полезен Шоколад домашний без сахара

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад домашний без сахара, калорийность 523,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад домашний без сахара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы