Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Треска (Тушение) 335 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Панировочные сухари 55 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное 64 г
Петрушка свежая (Тушение) 3 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 12 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода водопроводная, городская 400 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.3% 589 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.8% 1273 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 5% 1210 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3563 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 2.5% 2413 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6.4% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.5% 1333 г
Витамин В4, холин 65.51 мг 500 мг 13.1% 7.9% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.7% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 22.158 мкг 400 мкг 5.5% 3.3% 1805 г
Витамин В12, кобаламин 0.904 мкг 3 мкг 30.1% 18.2% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2.7% 2252 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 3.9% 1571 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 7.452 мкг 50 мкг 14.9% 9% 671 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.7% 1304 г
Витамин РР, НЭ 4.1043 мг 20 мг 20.5% 12.4% 487 г
Ниацин 1.29 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.73 мг 2500 мг 9.9% 6% 1009 г
Кальций, Ca 78.57 мг 1000 мг 7.9% 4.8% 1273 г
Кремний, Si 1.102 мг 30 мг 3.7% 2.2% 2722 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 4.1% 1485 г
Натрий, Na 192.78 мг 1300 мг 14.8% 9% 674 г
Сера, S 152.48 мг 1000 мг 15.2% 9.2% 656 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 13.8% 438 г
Хлор, Cl 198.61 мг 2300 мг 8.6% 5.2% 1158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.2 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 13.82 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 4.1% 1483 г
Йод, I 34.4 мкг 150 мкг 22.9% 13.9% 436 г
Кобальт, Co 16.267 мкг 10 мкг 162.7% 98.4% 61 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.2505 мг 2 мг 12.5% 7.6% 798 г
Медь, Cu 138.62 мкг 1000 мкг 13.9% 8.4% 721 г
Молибден, Mo 5.118 мкг 70 мкг 7.3% 4.4% 1368 г
Никель, Ni 4.99 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 14.948 мкг 55 мкг 27.2% 16.5% 368 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 404.54 мкг 4000 мкг 10.1% 6.1% 989 г
Хром, Cr 27.73 мкг 50 мкг 55.5% 33.6% 180 г
Цинк, Zn 1.024 мг 12 мг 8.5% 5.1% 1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.661 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 1.052 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 2.535 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.844 мг ~
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.896 г min 16.8 г 11.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.772 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.053 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 22,8 %, йодом - 22,9 %, кобальтом - 162,7 %, марганцем - 12,5 %, медью - 13,9 %, селеном - 27,2 %, хромом - 55,5 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы