Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощной салат
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Уксус винный 3% | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2677 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.8% | 4222 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.1% | 1436 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.7% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.1% | 1053 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.3 мкг | 900 мкг | 25.5% | 40.5% | 392 г |
| альфа Каротин | 0.669 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.472 мг | 5 мг | 29.4% | 46.7% | 340 г |
| бета Криптоксантин | 4.61 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 121.097 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.07 мг | 500 мг | 2% | 3.2% | 4965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.7% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 8.9% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.379 мкг | 400 мкг | 5.6% | 8.9% | 1787 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50 мг | 90 мг | 55.6% | 88.4% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.885 мг | 15 мг | 12.6% | 20% | 796 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 108.1 мкг | 120 мкг | 90.1% | 143.2% | 111 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9092 мг | 20 мг | 4.5% | 7.2% | 2200 г |
| Ниацин | 0.66 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.18 мг | 2500 мг | 11.4% | 18.1% | 874 г |
| Кальций, Ca | 56.44 мг | 1000 мг | 5.6% | 8.9% | 1772 г |
| Кремний, Si | 42.241 мг | 30 мг | 140.8% | 223.8% | 71 г |
| Магний, Mg | 20.04 мг | 400 мг | 5% | 7.9% | 1996 г |
| Натрий, Na | 229.73 мг | 1300 мг | 17.7% | 28.1% | 566 г |
| Сера, S | 32.68 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.2% | 3060 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 7% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 371.9 мг | 2300 мг | 16.2% | 25.8% | 618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 6.4% | 2500 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3.004 мкг | 10 мкг | 30% | 47.7% | 333 г |
| Литий, Li | 1.227 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2011 мг | 2 мг | 10.1% | 16.1% | 995 г |
| Медь, Cu | 84.65 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 13.5% | 1181 г |
| Молибден, Mo | 11.227 мкг | 70 мкг | 16% | 25.4% | 623 г |
| Никель, Ni | 12.297 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.54 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 10185 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.58 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20429 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 15.9% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.4124 мг | 12 мг | 3.4% | 5.4% | 2910 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.699 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 77.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.093 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.959 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощной салат составляет 62,9 кКал.
- Порция = 108 гр (67.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 85.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ
Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином C - 55,6 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 90,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 140,8 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 16 %
Чем полезен Овощной салат
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Икра тыква с морковью СССР
- Кулич б/д
- Кабачковые котлеты с сыром
- Yogurt magro bianco
- Корнюшоны маринованые
- Йогурт питьевой Злаки, 1%
- Salsa yogurt maionese erbe
- Виолетте творожный сыр крем
- Голень куриная
- Морковный суп
- Орешки с вареной сгущенкой
- Набор для чохохбили из утенка
- Оладьи из говяжьей печени со свининой
- Наполеон из лаваша
- Хинкали с курицей
- Блинчики соевые
- Коктейль с гречневым молоком
- Щука жареная
- Ролл с лососем и авокадо Sake Diru (Sako)
- Домашняя колбаса жёлтая
- Плов
- HEINZ Соус ЦЕЗАРЬ
- Салат с омлетом
- Окрошка
- Квашеная капуста тушеная с нутом
- Филе куриное с грибами
- Котлеты по-домашнему
- Салат из свеклы и чернослива
- Крабовый салат мамин
- Драники домашние
- Макароны с филе курицы красным
- Фета Greek
- Суп с фрикадельками
- HUEL
- Лодочки из баклажан
- Нагетцы куриные с сыром
- Куриные котлетки
- Салат из куриного филе и кукурузы
- Омлет на молоке с луком и укропом
- Пирог "Сашенька" в мультиварке Наташин-21
- Филе грудки индейки запеченное в духовке
- Соус тар-тар
- Салат (картошка+капуста)
- Бальзам ИДНАКАР
- Котлеты из трески с цветной капустой
- Борщ
- Хинкали от Ильиной
- Кус-кус приготовленный мной
- Паста с помидором и комамбером
- Котлеты говяжьи с капустой в духовке
- Грудка запечённая
- Соус Дор-блю на молоке
- Гуляш
- Салат с капустой
- Блинчик с ветчиной и сыром
- Пралине с фундуком
- Печенье с кокосовой стружкой
- Катлеты куриные
- Морс с сахаром
- Сырники из творога 0,5% с овсяной мукой
- Тунец в собственном соку
- Лапша из цельнозерновой муки
- Оливье с растительным маслом
- Капучино на обезжиренном молоке Шорт
- Шоколад
- ШОКОЛАЛНАЯ КОЛБАСА С ФИНИКАМИ
- Каша гречневая
- Минтай в кляре
- Уксус Кюне бальзамический белый
- Хлеб ароматный
- Фарш говяжий
- Сырники с кукурузным крахмалом
- Миндальное молоко
- Ягодный торт
- Стейк из свинины
- Майонез домашний
- Салат из крабов
- Яйцо вареное 1
- Курица со шпинатом
- Keptas vistu kepeneliu pastetas
- Крабовый салат
- Курочка под шапочкой
- Паста сырная
- Щи
- Свиная шейка в кефире
- Мультизлаковые конфеты белые
- Швейная часть свинины
- Sveikuoliu salotos
- Фасоль белая тушеная
- Пюре из цветной капусты
- Картофель в духовке
- Холодец домашний
- Кекс с цукатами 0704
- Сервелат Ореховый
- Нут
- Маленькое счастье пюре яблоко-персик
- Гравитус для женщин
- Соус для пасты с грибами
- Хачапури
- Крем суп грибной
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
