Рецепт Гречка с жареным луком, морковью и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с жареным луком, морковью и шампиньонами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода колодезная (из подземного источника) 450 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Морковь (Пассерование) 110 г
Горчичное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Шампиньоны резаные замороженные 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с жареным луком, морковью и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.9% 2111 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5% 2074 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.9% 1510 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.6% 667 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 2.2% 4667 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.9 мкг 900 мкг 23.3% 24.3% 429 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 1.259 мг 5 мг 25.2% 26.3% 397 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.4% 4390 г
Витамин В4, холин 12.49 мг 500 мг 2.5% 2.6% 4003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 3.904 мкг 400 мкг 1% 1% 10246 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3632 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.183 мкг 50 мкг 4.4% 4.6% 2290 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.391 мг 20 мг 7% 7.3% 1438 г
Ниацин 0.831 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.68 мг 2500 мг 5.1% 5.3% 1973 г
Кальций, Ca 14.84 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6739 г
Кремний, Si 19.417 мг 30 мг 64.7% 67.5% 155 г
Магний, Mg 46.27 мг 400 мг 11.6% 12.1% 864 г
Натрий, Na 121.82 мг 1300 мг 9.4% 9.8% 1067 г
Сера, S 29.92 мг 1000 мг 3% 3.1% 3342 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 9.8% 1068 г
Хлор, Cl 196.28 мг 2300 мг 8.5% 8.9% 1172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.8 мкг ~
Бор, B 124.9 мкг ~
Ванадий, V 43.88 мкг ~
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 9% 1169 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
Кобальт, Co 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 18.2% 571 г
Литий, Li 1.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.3706 мг 2 мг 18.5% 19.3% 540 г
Медь, Cu 158.24 мкг 1000 мкг 15.8% 16.5% 632 г
Молибден, Mo 9.206 мкг 70 мкг 13.2% 13.8% 760 г
Никель, Ni 3.144 мкг ~
Рубидий, Rb 95.9 мкг ~
Селен, Se 1.134 мкг 55 мкг 2.1% 2.2% 4850 г
Стронций, Sr 60.51 мкг ~
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 27.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14593 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 3% 3448 г
Цинк, Zn 0.605 мг 12 мг 5% 5.2% 1983 г
Цирконий, Zr 6.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.574 г min 16.8 г 9.4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.308 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Гречка с жареным луком, морковью и шампиньонами составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ, МОРКОВЬЮ И ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка с жареным луком, морковью и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,2 %, кремнием - 64,7 %, магнием - 11,6 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 18,5 %, медью - 15,8 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Гречка с жареным луком, морковью и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с жареным луком, морковью и шампиньонами, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с жареным луком, морковью и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы