Рецепт Свинина в сметанно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в сметанно-грибном соусе

Свинина, верхняя часть филе (карбонат)	550 г
Подсолнечное масло	30 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	360 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сметана 20% жирности (Жарка)	50 г
Укроп	30 г
Чеснок (Тушение)	30 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Вода водопроводная, городская	110 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в сметанно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.3 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1377 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	11.9%	685 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	10.6%	767 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1%	8423 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.5%	3333 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.8%	2940 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.5 мкг	900 мкг	2.9%	2.4%	3396 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	2%	4237 г
бета Криптоксантин	0.064 мкг	~
Ликопин	0.051 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.154 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.234 мг	1.5 мг	15.6%	12.8%	641 г
Витамин В2, рибофлавин	0.244 мг	1.8 мг	13.6%	11.1%	738 г
Витамин В4, холин	36.62 мг	500 мг	7.3%	6%	1365 г
Витамин В5, пантотеновая	0.835 мг	5 мг	16.7%	13.7%	599 г
Витамин В6, пиридоксин	0.392 мг	2 мг	19.6%	16%	510 г
Витамин В9, фолаты	9.804 мкг	400 мкг	2.5%	2%	4080 г
Витамин В12, кобаламин	0.3 мкг	3 мкг	10%	8.2%	1000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.02 мг	90 мг	3.4%	2.8%	2980 г
Витамин D, кальциферол	9.969 мкг	10 мкг	99.7%	81.5%	100 г
Витамин D2, эргокальциферол	9.732 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.233 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.259 мг	15 мг	8.4%	6.9%	1191 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.227 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	22026 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.6%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.9056 мг	20 мг	19.5%	15.9%	512 г
Ниацин	0.057 мг	~
Бетаин	4.854 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.44 мг	2500 мг	13.4%	11%	745 г
Кальций, Ca	26.72 мг	1000 мг	2.7%	2.2%	3743 г
Кремний, Si	0.269 мг	30 мг	0.9%	0.7%	11152 г
Магний, Mg	18.08 мг	400 мг	4.5%	3.7%	2212 г
Натрий, Na	191.25 мг	1300 мг	14.7%	12%	680 г
Сера, S	115.72 мг	1000 мг	11.6%	9.5%	864 г
Фосфор, P	148.3 мг	800 мг	18.5%	15.1%	539 г
Хлор, Cl	259.22 мг	2300 мг	11.3%	9.2%	887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.5 мкг	~
Бор, B	7.6 мкг	~
Ванадий, V	0.32 мкг	~
Железо, Fe	0.532 мг	18 мг	3%	2.5%	3383 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	25424 г
Кобальт, Co	0.635 мкг	10 мкг	6.4%	5.2%	1575 г
Литий, Li	0.119 мкг	~
Марганец, Mn	0.1387 мг	2 мг	6.9%	5.6%	1442 г
Медь, Cu	196.59 мкг	1000 мкг	19.7%	16.1%	509 г
Молибден, Mo	1.292 мкг	70 мкг	1.8%	1.5%	5418 г
Никель, Ni	0.636 мкг	~
Олово, Sn	0.52 мкг	~
Рубидий, Rb	17.8 мкг	~
Селен, Se	20.696 мкг	55 мкг	37.6%	30.7%	266 г
Стронций, Sr	2.71 мкг	~
Фтор, F	10.02 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39920 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	2.6%	3165 г
Цинк, Zn	1.255 мг	12 мг	10.5%	8.6%	956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.617 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.673 г	~
Валин	0.523 г	~
Гистидин*	0.431 г	~
Изолейцин	0.493 г	~
Лейцин	0.853 г	~
Лизин	0.927 г	~
Метионин	0.275 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.45 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.422 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.59 г	~
Аспарагиновая кислота	0.981 г	~
Гидроксипролин	0.026 г	~
Глицин	0.452 г	~
Глутаминовая кислота	1.607 г	~
Пролин	0.408 г	~
Серин	0.433 г	~
Тирозин	0.382 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.26 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.234 мг	~
Кампестерол	0.61 мг	~
бета Ситостерол	5.085 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.954 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.534 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.868 г	min 16.8 г	23%	18.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.062 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.434 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.631 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	19.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.96 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.412 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.016 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
Трансжиры	0.038 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.025 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.025 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.013 г	~

Энергетическая ценность Свинина в сметанно-грибном соусе составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.3 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В СМЕТАННО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Свинина в сметанно-грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином D - 99,7 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 13,4 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 11,3 %, медью - 19,7 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен Свинина в сметанно-грибном соусе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина в сметанно-грибном соусе, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в сметанно-грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе