Рецепт Мясо тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное

Оливковое масло  virgen extra макарена, 500 мл 32 г
Лук репчатый 176 г
Говядина 1 кат. 430 г
Морковь 179 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.2% 731 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.3% 452 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 438.2 мкг 900 мкг 48.7% 29.2% 205 г
бета Каротин 2.629 мг 5 мг 52.6% 31.6% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В4, холин 40.08 мг 500 мг 8% 4.8% 1248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 4.1% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 7.5% 803 г
Витамин В9, фолаты 8.332 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4801 г
Витамин В12, кобаламин 1.368 мкг 3 мкг 45.6% 27.4% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 2.2% 2769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4399 г
Витамин Н, биотин 1.925 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2597 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.6645 мг 20 мг 23.3% 14% 429 г
Ниацин 2.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.1 мг 2500 мг 10.1% 6.1% 988 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1% 5770 г
Кремний, Si 6.554 мг 30 мг 21.8% 13.1% 458 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1745 г
Натрий, Na 39.67 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3277 г
Сера, S 136.37 мг 1000 мг 13.6% 8.2% 733 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 9.2% 648 г
Хлор, Cl 50.24 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.9 мкг ~
Бор, B 86.9 мкг ~
Ванадий, V 21.69 мкг ~
Железо, Fe 1.747 мг 18 мг 9.7% 5.8% 1030 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 2.2% 2712 г
Кобальт, Co 5.2 мкг 10 мкг 52% 31.2% 192 г
Литий, Li 1.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1789 г
Медь, Cu 131.63 мкг 1000 мкг 13.2% 7.9% 760 г
Молибден, Mo 10.487 мкг 70 мкг 15% 9% 667 г
Никель, Ni 6.487 мкг ~
Олово, Sn 39.84 мкг ~
Рубидий, Rb 107.7 мкг ~
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42308 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 51.89 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7709 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 6.5% 926 г
Цинк, Zn 1.976 мг 12 мг 16.5% 9.9% 607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.789 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.976 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.715 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.905 г min 16.8 г 23.2% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.479 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное составляет 166,5 кКал.

  • Порция = 204 гр (339.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ

Мясо тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 52,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 21,8 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 52 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Мясо тушеное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги