Рецепт Котлеты из рубленного мяса курицы и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из рубленного мяса курицы и индейки

Индейка 1 кат. 1000 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок луковица 20 г
Йогурт 3,2% жирности 36 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Овсяная мука 40 г
Яйцо куриное 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из рубленного мяса курицы и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.8 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9% 472 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13.2% 322 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.1% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3435 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 4.8% 874 г
Витамин В4, холин 121.89 мг 500 мг 24.4% 10.3% 410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 5.1% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 5.9% 717 г
Витамин В9, фолаты 8.68 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4608 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1% 4438 г
Витамин Н, биотин 1.507 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3318 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.3685 мг 20 мг 51.8% 22% 193 г
Макроэлементы
Калий, K 205.51 мг 2500 мг 8.2% 3.5% 1216 г
Кальций, Ca 26.72 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3743 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1872 г
Натрий, Na 222.24 мг 1300 мг 17.1% 7.3% 585 г
Сера, S 204.57 мг 1000 мг 20.5% 8.7% 489 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 9.7% 436 г
Хлор, Cl 304.49 мг 2300 мг 13.2% 5.6% 755 г
Микроэлементы
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 3.6% 1162 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Кобальт, Co 12.579 мкг 10 мкг 125.8% 53.4% 79 г
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2899 г
Медь, Cu 89.82 мкг 1000 мкг 9% 3.8% 1113 г
Молибден, Mo 22.44 мкг 70 мкг 32.1% 13.6% 312 г
Селен, Se 2.482 мкг 55 мкг 4.5% 1.9% 2216 г
Фтор, F 7.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50441 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 7.4% 575 г
Цинк, Zn 2.0198 мг 12 мг 16.8% 7.1% 594 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты из рубленного мяса курицы и индейки составляет 235,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.8 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА КУРИЦЫ И ИНДЕЙКИ

Котлеты из рубленного мяса курицы и индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 51,8 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 125,8 %, молибденом - 32,1 %, хромом - 17,4 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Котлеты из рубленного мяса курицы и индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из рубленного мяса курицы и индейки, калорийность 235,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из рубленного мяса курицы и индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы