Рецепт Сырники домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники домашние

Творог 5% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Корица, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.2 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 11.6% 367 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 9.8% 438 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1.5% 2808 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1% 4103 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 2.9% 1461 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
бета Криптоксантин 1.49 мкг ~
Ликопин 0.173 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 6.7% 632 г
Витамин В4, холин 73.37 мг 500 мг 14.7% 6.3% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.2% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 32.103 мкг 400 мкг 8% 3.4% 1246 г
Витамин В12, кобаламин 1.218 мкг 3 мкг 40.6% 17.3% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 1.4% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.334 мг 15 мг 22.2% 9.5% 450 г
гамма Токоферол 0.121 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 9.529 мкг 50 мкг 19.1% 8.2% 525 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.1343 мг 20 мг 20.7% 8.8% 484 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.8 мг 2500 мг 5.3% 2.3% 1897 г
Кальций, Ca 159.79 мг 1000 мг 16% 6.8% 626 г
Кремний, Si 0.266 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11278 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 2.4% 1791 г
Натрий, Na 55.62 мг 1300 мг 4.3% 1.8% 2337 г
Сера, S 211.76 мг 1000 мг 21.2% 9.1% 472 г
Фосфор, P 224.2 мг 800 мг 28% 12% 357 г
Хлор, Cl 126.04 мг 2300 мг 5.5% 2.3% 1825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.3 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 5.99 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Йод, I 8.66 мкг 150 мкг 5.8% 2.5% 1732 г
Кобальт, Co 3.321 мкг 10 мкг 33.2% 14.2% 301 г
Марганец, Mn 0.2506 мг 2 мг 12.5% 5.3% 798 г
Медь, Cu 77.19 мкг 1000 мкг 7.7% 3.3% 1296 г
Молибден, Mo 8.349 мкг 70 мкг 11.9% 5.1% 838 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Олово, Sn 11.63 мкг ~
Селен, Se 29.316 мкг 55 мкг 53.3% 22.8% 188 г
Стронций, Sr 14.76 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 36.87 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10849 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2.1% 2049 г
Цинк, Zn 0.556 мг 12 мг 4.6% 2% 2158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 41.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3 мг ~
бета Ситостерол 13.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.715 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.564 г min 16.8 г 21.2% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.212 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.915 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники домашние составляет 234,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.2 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ДОМАШНИЕ

Сырники домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 40,6 %, витамином E - 22,2 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 20,7 %, кальцием - 16 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 53,3 %

Чем полезен Сырники домашние

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники домашние, калорийность 234,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы