Рецепт Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1060 г |
| Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе | 250 г |
| Сыр, гауда | 100 г |
| Творог жирный 18,0% жирности (Запекание запеканка) | 233 г |
| Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) | 67 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Корица | 1 г |
Способ приготовления
1. Творог вместе с содой размешать в блендере до образования однородной тягучей массы. Количество соды прямопропорционально зависит от кислотности творога, нужно ровно столько, чтобы нейтрализовать кислотность. 2. Куриное филе почистить от пленок и жира, разрезать вдоль волокон и слегка отбить для придания плоской формы; сложить в миску и перемешать вместе со специями и солью. 3. Противень (размером такой, чтобы его площадь полностью заняло разложенное куриное филе) застелить фольгой и смазать небольшим количеством подсолнечного масла (1 чайная ложка). 4. На противень выложить куриное филе и тщательно распластать, чтобы оно заняло всю поверхность противня. Сверху выложить равномерно мелкие кусочки ананасов. Если есть свежий ананас, можно измельчить и выложить его. Сверху по всей поверхности насыпать натертый твердый сыр. Поверх чайной ложкой выложить образованный из творога и соды с солью плавленный сыр (он окончательно расплавится и сделается сыроподобным в духовке после нагрева). 5. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 18.3% | 358 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7% | 933 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.4 мкг | 900 мкг | 9.2% | 6% | 1092 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.7% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 11.48 мг | 500 мг | 2.3% | 1.5% | 4355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.865 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 4055 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.328 мкг | 3 мкг | 10.9% | 7.1% | 915 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 1.173 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.5% | 4263 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7147 мг | 20 мг | 43.6% | 28.6% | 229 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.79 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.7% | 977 г |
| Кальций, Ca | 85.7 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.6% | 1167 г |
| Магний, Mg | 69.23 мг | 400 мг | 17.3% | 11.3% | 578 г |
| Натрий, Na | 279.51 мг | 1300 мг | 21.5% | 14.1% | 465 г |
| Сера, S | 52.71 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.5% | 1897 г |
| Фосфор, P | 193.8 мг | 800 мг | 24.2% | 15.9% | 413 г |
| Хлор, Cl | 153.51 мг | 2300 мг | 6.7% | 4.4% | 1498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.206 мг | 18 мг | 6.7% | 4.4% | 1493 г |
| Кобальт, Co | 6.876 мкг | 10 мкг | 68.8% | 45.1% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.2256 мг | 2 мг | 11.3% | 7.4% | 887 г |
| Медь, Cu | 95.26 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 6.2% | 1050 г |
| Молибден, Mo | 9.88 мкг | 70 мкг | 14.1% | 9.2% | 709 г |
| Селен, Se | 7.299 мкг | 55 мкг | 13.3% | 8.7% | 754 г |
| Фтор, F | 6.63 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60332 г |
| Хром, Cr | 18.31 мкг | 50 мкг | 36.6% | 24% | 273 г |
| Цинк, Zn | 1.331 мг | 12 мг | 11.1% | 7.3% | 902 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром составляет 152,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 152.5 кКал | -% | |
| Белки | 21.2 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 68 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ, С ДОМАШНИМ ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ
Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 43,6 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 68,8 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 13,3 %, хромом - 36,6 %, цинком - 11,1 %
Чем полезен Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сок "Сады Придонья"
- Казеин
- Сливы сушеные (чернослив) Царские
- Творог молочна родина нежирний
- Хліб здоровя дієтичний
- сельдь под шубой
- треска под маринадом
- Борщ с цесаркой
- Омлет ассорти 05.08
- несквик
- Салат свежий 05.08
- Дрожжи пивные
- Смесь салатов с мятно-цитрусовой заправкой
- Соус Наршараб
- Шницель с картофельным пюре под красным соусом
- Madre Labs, Madre-C, Комплекс Витамина C, 6.35 унций (180 g)
- Чечевица Ярмарка, бурая, в пароварке
- Жареный камамбер с чернично-розмариновым джемом
- Натуральный фруктово-ореховый батончик Лесные ягоды
- Вырезка говяжья тушеная с луком
- Розмарин
- Каппучино Лайт
- Салат Фризе
- Сок маринованного имбиря
- Омлет с кабачками
- Суміш пластівців "Екстра"
- печень куриная с подливкой
- Омлет с моцареллой и помидорами
- Кокосовое масло первого отжима, 1000 мг, 120 капсул (1 порция 3 капс.)
- Лаймон фреш
- Салат с курицей, огурцом и горошком
- Сыр мягкий 60%
- Закваска
- Сушки слоеные с сахаром
- Сок сады придонья
- Треска с луком запеченая
- Лазанья
- Салат из морской капусты с сыром
- салат ЛЁГКИЙ
- кофе натуральный растворимый
- Гематоген с С Люкс
- Аджапсандали
- Мясо цыпленка
- сыр булгари
- кольмар сушеный
- Каша рисовая сладкая случайно
- Яишница
- ротатуй
- Куриный суп с макаронами (Оля)
- хлеб чорн. подсолнечн.
- КСБ 80
- маш
- Томатный сок Армениум
- сметана 18%
- каймак
- Йогурт Чудо питьевой
- Овсянка с клюквой
- каша льняная
- пина колада
- Майонез Кальве легкий
- хынкыл
- с.г.
- соя
- Печеная яичница с креветками в сметанном соусе
- Салат "Оливье" Санта Бремор
- Креветки
- Мадера
- АЛОЭ
- Ролл "Цезарь"
- ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
- Хлебцы "С чесноком" Елизавета
- кофе с молоком
- Закваска
- овсяная каша
- Черничный смузи с зеленью
- перец фаршированный мясом
- МЮСЛИ
- овощная солянка
- Новый продукт
- Морская капуста конс.
- Бананы Красные
- Сыр Гауда 45%
- Салат из морской капусты с яйцом
- пирожное колечки с творожным кремом
- Чай черный в пакетированный заваренный
- Мимоза
- каша на утро
- Хлебцы тонкие ржаные Круазетт 320ккал - 1 шт
- Примерный бабушкин борщ
- салат из креветок
- Зеленый чай без сахара
- Мусака мясная с баклажанами
- Панна-котта
- сыр олтермани 29% жира
- творог зерненый 5% савушкин продукт
- шампиньоны духовые 06.08
- батон французски с травами и чесноком
- Творог 5% простоквашино
- яйцо белок
- цветная капуста с луком и морковкой
Метки: Как приготовить Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
