Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречиха, зерно 422 г
Вода 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.1% 1333 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.8% 3733 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 8.2% 830 г
Углеводы (общие) 30.7 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 14.6% 465 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.8% 3714 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.9% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 7.2% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 12.892 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3103 г
Витамин РР, НЭ 3.0167 мг 20 мг 15.1% 10.2% 663 г
Макроэлементы
Калий, K 197.68 мг 2500 мг 7.9% 5.4% 1265 г
Кальций, Ca 10.3 мг 1000 мг 1% 0.7% 9709 г
Магний, Mg 99.84 мг 400 мг 25% 17% 401 г
Натрий, Na 0.94 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 138298 г
Сера, S 57.51 мг 1000 мг 5.8% 3.9% 1739 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 12.6% 537 г
Хлор, Cl 0.8 мг 2300 мг 287500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 3.6% 1903 г
Марганец, Mn 0.5596 мг 2 мг 28% 19% 357 г
Медь, Cu 473.05 мкг 1000 мкг 47.3% 32.1% 211 г
Молибден, Mo 0.912 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7675 г
Селен, Se 3.567 мкг 55 мкг 6.5% 4.4% 1542 г
Фтор, F 57.03 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7014 г
Цинк, Zn 1.0314 мг 12 мг 8.6% 5.8% 1163 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,1 %, магнием - 25 %, фосфором - 18,6 %, марганцем - 28 %, медью - 47,3 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги