Рецепт Хачапури МОЙ по аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури МОЙ по аджарски

Тесто МОЁ цельнозерн для пиццы на закваске 506 г
Творог 5% жирности (Запекание) 180 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 31 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 35 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Укроп (Запекание) 7 г
Сыр Мацарелла [Rokiskio] 55 г
Яичный желток куриный 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури МОЙ по аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.4 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 7% 551 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 8.4% 455 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 4% 948 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.2% 909 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4878 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.7 мкг 900 мкг 18.3% 7% 546 г
Ретинол 0.151 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6098 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.814 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 3.7% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.2% 1184 г
Витамин В4, холин 138.16 мг 500 мг 27.6% 10.6% 362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 6% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 3.8% 1010 г
Витамин В9, фолаты 22.173 мкг 400 мкг 5.5% 2.1% 1804 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 7.3% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 1.17 мкг 10 мкг 11.7% 4.5% 855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 2.5% 1511 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 0.274 мг ~
Витамин Н, биотин 10.067 мкг 50 мкг 20.1% 7.7% 497 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.0873 мг 20 мг 15.4% 5.9% 648 г
Ниацин 0.347 мг ~
Бетаин 9.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.1 мг 2500 мг 5.2% 2% 1907 г
Кальций, Ca 130.16 мг 1000 мг 13% 5% 768 г
Кремний, Si 0.773 мг 30 мг 2.6% 1% 3881 г
Магний, Mg 32.66 мг 400 мг 8.2% 3.1% 1225 г
Натрий, Na 310.05 мг 1300 мг 23.9% 9.1% 419 г
Сера, S 117.44 мг 1000 мг 11.7% 4.5% 851 г
Фосфор, P 237.3 мг 800 мг 29.7% 11.4% 337 г
Хлор, Cl 499.25 мг 2300 мг 21.7% 8.3% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.6 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.2 мкг ~
Железо, Fe 1.863 мг 18 мг 10.4% 4% 966 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 1.6% 2347 г
Кобальт, Co 4.076 мкг 10 мкг 40.8% 15.6% 245 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.7147 мг 2 мг 35.7% 13.7% 280 г
Медь, Cu 120.38 мкг 1000 мкг 12% 4.6% 831 г
Молибден, Mo 6.214 мкг 70 мкг 8.9% 3.4% 1126 г
Никель, Ni 0.459 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 24.157 мкг 55 мкг 43.9% 16.8% 228 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 32.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12434 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2564 г
Цинк, Zn 1.3201 мг 12 мг 11% 4.2% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.685 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 1.104 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 223.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.216 мг ~
бета Ситостерол 2.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.188 г min 16.8 г 24.9% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.07 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.164 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Хачапури МОЙ по аджарски составляет 261,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.4 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ МОЙ ПО АДЖАРСКИ

Хачапури МОЙ по аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, холином - 27,6 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином D - 11,7 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 15,4 %, кальцием - 13 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 35,7 %, медью - 12 %, селеном - 43,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен Хачапури МОЙ по аджарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури МОЙ по аджарски, калорийность 261,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури МОЙ по аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты