Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета

Куриная грудка (филе) 300 г
Кабачок 190 г
Яйцо куриное 2 Штука
Пшеничные отруби 20 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 19.4% 576 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.6% 2000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.6% 1053 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.8% 2907 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 5.5% 2041 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 7.1% 1565 г
Витамин В4, холин 79.52 мг 500 мг 15.9% 17.7% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 21.5% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 26% 430 г
Витамин В9, фолаты 12.182 мкг 400 мкг 3% 3.3% 3284 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 6.4% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 6.4% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 3.7% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 5.1% 2155 г
Витамин Н, биотин 3.199 мкг 50 мкг 6.4% 7.1% 1563 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.6214 мг 20 мг 23.1% 25.8% 433 г
Ниацин 5.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.38 мг 2500 мг 10.9% 12.2% 918 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4209 г
Кремний, Si 8.936 мг 30 мг 29.8% 33.3% 336 г
Магний, Mg 57.4 мг 400 мг 14.4% 16.1% 697 г
Натрий, Na 47.94 мг 1300 мг 3.7% 4.1% 2712 г
Сера, S 137.26 мг 1000 мг 13.7% 15.3% 729 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 19.9% 563 г
Хлор, Cl 59.91 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 1.76 мкг ~
Железо, Fe 1.603 мг 18 мг 8.9% 9.9% 1123 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 4.5% 2517 г
Кобальт, Co 6.29 мкг 10 мкг 62.9% 70.2% 159 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.4107 мг 2 мг 20.5% 22.9% 487 г
Медь, Cu 98.75 мкг 1000 мкг 9.9% 11% 1013 г
Молибден, Mo 6.614 мкг 70 мкг 9.4% 10.5% 1058 г
Никель, Ni 0.629 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 17.2 мкг 55 мкг 31.3% 34.9% 320 г
Фтор, F 70.26 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5693 г
Хром, Cr 12.31 мкг 50 мкг 24.6% 27.5% 406 г
Цинк, Zn 1.1115 мг 12 мг 9.3% 10.4% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.641 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.318 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА

Куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином PP - 23,1 %, кремнием - 29,8 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 62,9 %, марганцем - 20,5 %, селеном - 31,3 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Куриная котлета

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты