Рецепт Котлеты из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из рыбы

Минтай (Жарка котлеты) 550 г
Сыр Голландский 50 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Рисовая мука, белая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 18% 478 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.4% 1600 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.6% 3309 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222 мкг 900 мкг 24.7% 21.3% 405 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.19 мг 5 мг 23.8% 20.5% 420 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.9% 1440 г
Витамин В4, холин 57.69 мг 500 мг 11.5% 9.9% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 5.9% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 3.842 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10411 г
Витамин В12, кобаламин 1.316 мкг 3 мкг 43.9% 37.8% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 2.3% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5338 г
Витамин Н, биотин 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.8% 3106 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.957 мг 20 мг 19.8% 17% 505 г
Ниацин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.55 мг 2500 мг 15.2% 13.1% 657 г
Кальций, Ca 41.36 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2418 г
Кремний, Si 2.8 мг 30 мг 9.3% 8% 1071 г
Магний, Mg 50.43 мг 400 мг 12.6% 10.8% 793 г
Натрий, Na 42.99 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 3024 г
Сера, S 155.13 мг 1000 мг 15.5% 13.3% 645 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 23.1% 371 г
Хлор, Cl 145.62 мг 2300 мг 6.3% 5.4% 1579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 9.46 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 4.6% 1858 г
Йод, I 44.98 мкг 150 мкг 30% 25.8% 333 г
Кобальт, Co 13.239 мкг 10 мкг 132.4% 113.9% 76 г
Литий, Li 0.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 7.9% 1088 г
Медь, Cu 131.83 мкг 1000 мкг 13.2% 11.4% 759 г
Молибден, Mo 5.605 мкг 70 мкг 8% 6.9% 1249 г
Никель, Ni 6.486 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 12.745 мкг 55 мкг 23.2% 20% 432 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 578.66 мкг 4000 мкг 14.5% 12.5% 691 г
Хром, Cr 45.28 мкг 50 мкг 90.6% 78% 110 г
Цинк, Zn 1.1327 мг 12 мг 9.4% 8.1% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.685 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.141 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.159 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из рыбы составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.2 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ

Котлеты из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 23,8 %, холином - 11,5 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 15,2 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 26,9 %, йодом - 30 %, кобальтом - 132,4 %, медью - 13,2 %, селеном - 23,2 %, фтором - 14,5 %, хромом - 90,6 %

Чем полезен Котлеты из рыбы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из рыбы, калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты