Рецепт Палтус под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус под овощами

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 397 г
Морковь 106 г
Лук репчатый 146 г
Помидор (томат), грунтовый 79 г
Оливковое масло 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 13.7% 503 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.2% 747 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.9 мкг 900 мкг 42.8% 29.4% 234 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 2.004 мг 5 мг 40.1% 27.5% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2169 г
Витамин В4, холин 42.17 мг 500 мг 8.4% 5.8% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 4.7% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 13.6% 506 г
Витамин В9, фолаты 15.256 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2622 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 20% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 4.5% 1505 г
Витамин D, кальциферол 2.909 мкг 10 мкг 29.1% 20% 344 г
Витамин D3, холекальциферол 2.764 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 4% 1684 г
Витамин Н, биотин 0.777 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6435 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.1152 мг 20 мг 25.6% 17.6% 391 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.36 мг 2500 мг 14.9% 10.2% 671 г
Кальций, Ca 149.7 мг 1000 мг 15% 10.3% 668 г
Кремний, Si 5.71 мг 30 мг 19% 13% 525 г
Магний, Mg 30.15 мг 400 мг 7.5% 5.1% 1327 г
Натрий, Na 166.95 мг 1300 мг 12.8% 8.8% 779 г
Сера, S 160.62 мг 1000 мг 16.1% 11.1% 623 г
Фосфор, P 238.6 мг 800 мг 29.8% 20.5% 335 г
Хлор, Cl 210.71 мг 2300 мг 9.2% 6.3% 1092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153 мкг ~
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 15.61 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2804 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8982 г
Кобальт, Co 2.098 мкг 10 мкг 21% 14.4% 477 г
Литий, Li 4.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 4.1% 1679 г
Медь, Cu 64.91 мкг 1000 мкг 6.5% 4.5% 1541 г
Молибден, Mo 3.96 мкг 70 мкг 5.7% 3.9% 1768 г
Никель, Ni 3.113 мкг ~
Рубидий, Rb 124.6 мкг ~
Селен, Se 29.181 мкг 55 мкг 53.1% 36.4% 188 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 17.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22624 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3356 г
Цинк, Zn 1.0107 мг 12 мг 8.4% 5.8% 1187 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.426 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.379 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 2.482 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.51 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.667 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.63 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.395 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.918 г min 16.8 г 17.4% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.6 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
22:1 цис 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Палтус под овощами составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ПОД ОВОЩАМИ

Палтус под овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,8 %, бэта-каротином - 40,1 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином D - 29,1 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 14,9 %, кальцием - 15 %, кремнием - 19 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 21 %, селеном - 53,1 %

Чем полезен Палтус под овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус под овощами, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы