Рецепт Куриное филе под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе под шубой

Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Соевый соус 10 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 40 г
Сыр Российский [Сыр-Бор] 20 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 16.2% 386 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.3% 675 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 1.9% 3261 г
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.3% 2687 г
Витамин В4, холин 55.85 мг 500 мг 11.2% 7% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 12.3% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 15.5% 405 г
Витамин В9, фолаты 5.333 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.9% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.6% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.646 мг 15 мг 11% 6.9% 911 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.3082 мг 20 мг 26.5% 16.6% 377 г
Ниацин 7.231 мг ~
Бетаин 2.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.88 мг 2500 мг 11.6% 7.3% 865 г
Кальций, Ca 11.51 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8688 г
Кремний, Si 1.464 мг 30 мг 4.9% 3.1% 2049 г
Магний, Mg 63.66 мг 400 мг 15.9% 10% 628 г
Натрий, Na 453.49 мг 1300 мг 34.9% 21.9% 287 г
Сера, S 157.34 мг 1000 мг 15.7% 9.8% 636 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 10.3% 608 г
Хлор, Cl 63.54 мг 2300 мг 2.8% 1.8% 3620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 4.1% 1519 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6579 г
Кобальт, Co 7.528 мкг 10 мкг 75.3% 47.2% 133 г
Литий, Li 7.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 3.8% 1672 г
Медь, Cu 85.95 мкг 1000 мкг 8.6% 5.4% 1163 г
Молибден, Mo 8.963 мкг 70 мкг 12.8% 8% 781 г
Никель, Ni 3.172 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 11.618 мкг 55 мкг 21.1% 13.2% 473 г
Фтор, F 90.62 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4414 г
Хром, Cr 17.71 мкг 50 мкг 35.4% 22.2% 282 г
Цинк, Zn 1.003 мг 12 мг 8.4% 5.3% 1196 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 0.946 г ~
Гистидин* 0.949 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.442 г ~
Лизин 1.899 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.617 г ~
Треонин 0.806 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.39 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.427 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.119 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.972 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе под шубой составляет 159,7 кКал.

  • Порция = 141 гр (225.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД ШУБОЙ

Куриное филе под шубой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 11,6 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 75,3 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 21,1 %, хромом - 35,4 %

Чем полезен Куриное филе под шубой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе под шубой, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги