Рецепт Мясо тушеное с грибами и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное с грибами и картофелем

Шампиньоны (Тушение) 410 г
Картофель (Тушение) 332 г
Лук репчатый (Жарка) 319 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 170 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь (Тушение) 100 г
Свинина, вырезка (Тушение) 742 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное с грибами и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 14.5% 528 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.5% 1018 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.3% 1053 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.3 мкг 900 мкг 15% 11.5% 665 г
бета Каротин 0.804 мг 5 мг 16.1% 12.3% 622 г
Витамин В1, тиамин 0.631 мг 1.5 мг 42.1% 32.2% 238 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 9.4% 814 г
Витамин В4, холин 52.88 мг 500 мг 10.6% 8.1% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 13.6% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 11.8% 649 г
Витамин В9, фолаты 10.344 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3867 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 18.8% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 3.3% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.995 мг 15 мг 6.6% 5.1% 1508 г
Витамин Н, биотин 7.476 мкг 50 мкг 15% 11.5% 669 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5502 мг 20 мг 17.8% 13.6% 563 г
Ниацин 3.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.69 мг 2500 мг 19% 14.5% 527 г
Кальций, Ca 29.28 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3415 г
Кремний, Si 13.56 мг 30 мг 45.2% 34.6% 221 г
Магний, Mg 29.81 мг 400 мг 7.5% 5.7% 1342 г
Натрий, Na 29.84 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4357 г
Сера, S 165.47 мг 1000 мг 16.5% 12.6% 604 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 18.2% 421 г
Хлор, Cl 64.57 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.3 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 38.64 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 5.6% 1378 г
Йод, I 9.1 мкг 150 мкг 6.1% 4.7% 1648 г
Кобальт, Co 10.499 мкг 10 мкг 105% 80.4% 95 г
Литий, Li 17.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Медь, Cu 248.86 мкг 1000 мкг 24.9% 19.1% 402 г
Молибден, Mo 11.047 мкг 70 мкг 15.8% 12.1% 634 г
Никель, Ni 7.858 мкг ~
Олово, Sn 16.37 мкг ~
Рубидий, Rb 168.6 мкг ~
Селен, Se 11.413 мкг 55 мкг 20.8% 15.9% 482 г
Стронций, Sr 8.59 мкг ~
Титан, Ti 13.64 мкг ~
Фтор, F 54.84 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7294 г
Хром, Cr 12.54 мкг 50 мкг 25.1% 19.2% 399 г
Цинк, Zn 1.4588 мг 12 мг 12.2% 9.3% 823 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.191 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 1.719 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.072 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное с грибами и картофелем составляет 130,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (261.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Мясо тушеное с грибами и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B1 - 42,1 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 19 %, кремнием - 45,2 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 105 %, медью - 24,9 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 20,8 %, хромом - 25,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Мясо тушеное с грибами и картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное с грибами и картофелем, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное с грибами и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы