Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Манная крупа (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 784 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 11.5% 406 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.9% 589 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.7% 1711 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 3960 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 4.6% 1020 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 7.9% 592 г
Витамин В4, холин 79.77 мг 500 мг 16% 7.5% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 5% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 27.697 мкг 400 мкг 6.9% 3.2% 1444 г
Витамин В12, кобаламин 0.926 мкг 3 мкг 30.9% 14.4% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 1.9% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3099 г
Витамин Н, биотин 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 7.2% 648 г
Витамин РР, НЭ 4.2801 мг 20 мг 21.4% 10% 467 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.14 мг 2500 мг 5.6% 2.6% 1797 г
Кальций, Ca 147.03 мг 1000 мг 14.7% 6.8% 680 г
Кремний, Si 0.855 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3509 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 2.7% 1745 г
Натрий, Na 59.69 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2178 г
Сера, S 191.39 мг 1000 мг 19.1% 8.9% 522 г
Фосфор, P 230.5 мг 800 мг 28.8% 13.4% 347 г
Хлор, Cl 161.98 мг 2300 мг 7% 3.3% 1420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 2.4% 1911 г
Йод, I 9.05 мкг 150 мкг 6% 2.8% 1657 г
Кобальт, Co 6.26 мкг 10 мкг 62.6% 29.2% 160 г
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 1.7% 2685 г
Медь, Cu 90.36 мкг 1000 мкг 9% 4.2% 1107 г
Молибден, Mo 9.121 мкг 70 мкг 13% 6.1% 767 г
Никель, Ni 1.638 мкг ~
Олово, Sn 11.33 мкг ~
Селен, Se 29.174 мкг 55 мкг 53% 24.7% 189 г
Стронций, Sr 14.23 мкг ~
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 39.42 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10147 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1976 г
Цинк, Zn 0.6316 мг 12 мг 5.3% 2.5% 1900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.999 г min 16.8 г 17.9% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 214,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.7 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, холином - 16 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 21,4 %, кальцием - 14,7 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 62,6 %, молибденом - 13 %, селеном - 53 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 214,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты