Рецепт Паста болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста болоньезе

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 350 г
Говядина, толстый филей, постное мясо, обжаренная 125 г
Томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдерем, консервированный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.4% 724 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.9% 1750 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 5.7% 1210 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.2% 741 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2% 3497 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
бета Криптоксантин 0.571 мкг ~
Ликопин 1757.524 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.8% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.2% 1636 г
Витамин В4, холин 29.83 мг 500 мг 6% 4.1% 1676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 7.4% 922 г
Витамин В9, фолаты 17.476 мкг 400 мкг 4.4% 3% 2289 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 8.3% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4213 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0109 мг 20 мг 20.1% 13.7% 499 г
Бетаин 3.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.86 мг 2500 мг 7.3% 5% 1367 г
Кальций, Ca 13.95 мг 1000 мг 1.4% 1% 7168 г
Магний, Mg 43.48 мг 400 мг 10.9% 7.4% 920 г
Натрий, Na 50.81 мг 1300 мг 3.9% 2.7% 2559 г
Сера, S 104.52 мг 1000 мг 10.5% 7.2% 957 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 11.8% 578 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.621 мг 18 мг 9% 6.1% 1110 г
Марганец, Mn 0.9063 мг 2 мг 45.3% 30.9% 221 г
Медь, Cu 187.67 мкг 1000 мкг 18.8% 12.8% 533 г
Селен, Se 31.614 мкг 55 мкг 57.5% 39.2% 174 г
Цинк, Zn 2.0938 мг 12 мг 17.4% 11.9% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.231 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 2.371 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паста болоньезе составляет 146,6 кКал.

  • Порция = 525 гр (769.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.6 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ

Паста болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 17,3 %, марганцем - 45,3 %, медью - 18,8 %, селеном - 57,5 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Паста болоньезе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста болоньезе, калорийность 146,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы