Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) 360 г
Бульон говяжий 528 г
Вода 700 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 175 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Чеснок 15 г
Подсолнечное масло 40 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 385 г
Перец чили, серрано 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.9% 1949 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.5% 862 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.3% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 5.9% 1969 г
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 6.4% 1812 г
бета Криптоксантин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 8.6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В4, холин 15.86 мг 500 мг 3.2% 3.7% 3153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.2% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 9.7% 1190 г
Витамин В9, фолаты 7.028 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5692 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 7.8% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 20.39 мг 90 мг 22.7% 26.3% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.283 мг 15 мг 8.6% 10% 1169 г
Витамин Н, биотин 0.961 мкг 50 мкг 1.9% 2.2% 5203 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.9206 мг 20 мг 4.6% 5.3% 2172 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.82 мг 2500 мг 8.8% 10.2% 1137 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 2.3% 5066 г
Кремний, Si 1.487 мг 30 мг 5% 5.8% 2017 г
Магний, Mg 13.29 мг 400 мг 3.3% 3.8% 3010 г
Натрий, Na 320.65 мг 1300 мг 24.7% 28.7% 405 г
Сера, S 57.52 мг 1000 мг 5.8% 6.7% 1739 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 7.2% 1603 г
Хлор, Cl 12.69 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 18125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 4.6% 2528 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12195 г
Кобальт, Co 2.204 мкг 10 мкг 22% 25.5% 454 г
Литий, Li 4.858 мкг ~
Марганец, Mn 0.0658 мг 2 мг 3.3% 3.8% 3040 г
Медь, Cu 81.33 мкг 1000 мкг 8.1% 9.4% 1230 г
Молибден, Mo 3.187 мкг 70 мкг 4.6% 5.3% 2196 г
Никель, Ni 2.213 мкг ~
Олово, Sn 4.02 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 0.689 мкг 55 мкг 1.3% 1.5% 7983 г
Фтор, F 51.93 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7703 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 5.9% 1946 г
Цинк, Zn 0.5871 мг 12 мг 4.9% 5.7% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 34.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.023 мг ~
Кампестерол 0.008 мг ~
бета Ситостерол 4.456 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.447 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.331 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 86,2 кКал.

  • Порция = 450 гр (387.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.2 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,7 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен Щи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 86,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги