Войти

Рецепт Индейка в сметанно-томатном соусе (бестроганов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сметанно-томатном соусе (бестроганов)

Индейка 950 г
Лук репчатый (Жарка) 257 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 94 г
Подсолнечное масло 130 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 300 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 440 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Карри, порошок 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметанно-томатном соусе (бестроганов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.4% 704 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12% 496 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3% 1948 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.831 мкг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3906 г
бета Криптоксантин 8.644 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.6% 1636 г
Витамин В4, холин 36.55 мг 500 мг 7.3% 4.3% 1368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.5% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 9.6% 621 г
Витамин В9, фолаты 6.653 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6012 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 11.9% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 1.8% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.971 мг 15 мг 19.8% 11.8% 505 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5435 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.7731 мг 20 мг 18.9% 11.2% 530 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.78 мг 2500 мг 7.3% 4.3% 1375 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4080 г
Кремний, Si 0.467 мг 30 мг 1.6% 1% 6424 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 2.6% 2295 г
Натрий, Na 236.18 мг 1300 мг 18.2% 10.8% 550 г
Сера, S 113.19 мг 1000 мг 11.3% 6.7% 883 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 7.7% 778 г
Хлор, Cl 302.1 мг 2300 мг 13.1% 7.8% 761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 3.78 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 2.4% 2497 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Кобальт, Co 1.822 мкг 10 мкг 18.2% 10.8% 549 г
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 2.1% 2782 г
Медь, Cu 76.03 мкг 1000 мкг 7.6% 4.5% 1315 г
Молибден, Mo 3.42 мкг 70 мкг 4.9% 2.9% 2047 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 10.073 мкг 55 мкг 18.3% 10.9% 546 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 25.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15674 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Цинк, Zn 1.0098 мг 12 мг 8.4% 5% 1188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 54.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
бета Ситостерол 12.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.057 г min 16.8 г 18.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.722 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.215 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.476 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сметанно-томатном соусе (бестроганов) составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СМЕТАННО-ТОМАТНОМ СОУСЕ (БЕСТРОГАНОВ)

Индейка в сметанно-томатном соусе (бестроганов) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 18,2 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Индейка в сметанно-томатном соусе (бестроганов)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в сметанно-томатном соусе (бестроганов), калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сметанно-томатном соусе (бестроганов), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Сказка, рулет по у Мирабеллы
Автор Валентина
118.8
8.2
2.5
15.5
8
5 21
Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи
Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом
347.3
0.9
35.3
6.1
2
1 0
Вафли Би Хеппи курица, брокколи, сыр
Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом
224.4
16.4
15.1
3.8
5
4 0
Интересные блоги
Наталья
07-05-2024
Крик души о помощи!!!!
Всем привет. Уже почти как 9 месяцев я пытаюсь пох...
9 87
Georgijs
04-05-2024
На то он и возраст
Давно собираюсь спросить про явление. Здесь есть к...
8 62
Радмира
04-05-2024
ПОДВОЖУ ИТОГИ
И так, подвожу итог. Сегодня ровно год как я на э...
19 45
Лучшие рационы
Алла
2024-05-01
Калорийность: 1317 кКал
Витамины и минералы: 96%
Танюра
2024-05-06
Калорийность: 1260 кКал
Витамины и минералы: 88%
Ольга
2024-05-04
Калорийность: 1453 кКал
Витамины и минералы: 100%