Рецепт Картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в духовке

Картофель (Запекание) 1144 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для Картофеля [Индана] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.7% 3619 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.4% 1750 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 7.3% 1304 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.1% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2903 г
Витамин В4, холин 11.15 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 5% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 12.4% 772 г
Витамин В9, фолаты 5.175 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7729 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 4.6% 2088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.345 мг 15 мг 9% 8.6% 1115 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5526 мг 20 мг 7.8% 7.4% 1288 г
Ниацин 1.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.61 мг 2500 мг 20.8% 19.8% 480 г
Кальций, Ca 11.44 мг 1000 мг 1.1% 1% 8741 г
Кремний, Si 48.52 мг 30 мг 161.7% 154% 62 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 5.3% 1784 г
Натрий, Na 187.27 мг 1300 мг 14.4% 13.7% 694 г
Сера, S 34.32 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2914 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 6.8% 1411 г
Хлор, Cl 337.57 мг 2300 мг 14.7% 14% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 834.5 мкг ~
Бор, B 111.6 мкг ~
Ванадий, V 144.59 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 3.8% 2528 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2.9% 3333 г
Кобальт, Co 3.952 мкг 10 мкг 39.5% 37.6% 253 г
Литий, Li 74.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 7.9% 1204 г
Медь, Cu 122.69 мкг 1000 мкг 12.3% 11.7% 815 г
Молибден, Mo 8.282 мкг 70 мкг 11.8% 11.2% 845 г
Никель, Ni 4.852 мкг ~
Рубидий, Rb 485.2 мкг ~
Селен, Se 0.255 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21569 г
Стронций, Sr 9.01 мкг ~
Фтор, F 29.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13736 г
Хром, Cr 9.7 мкг 50 мкг 19.4% 18.5% 515 г
Цинк, Zn 0.3149 мг 12 мг 2.6% 2.5% 3811 г
Цирконий, Zr 2.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 1.264 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 36.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.921 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Картофель в духовке составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Картофель в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, калием - 20,8 %, кремнием - 161,7 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 39,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Картофель в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в духовке, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты