Рецепт Грибы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы фаршированные

Шампиньоны (Запекание) 505 г
Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 150 г
Кабачок 200 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 15% 905 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.9% 1514 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.9% 13688 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.5% 1429 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5% 2712 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1.6% 8411 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 20.3% 667 г
Витамин В4, холин 39.8 мг 500 мг 8% 10.8% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 1.215 мг 5 мг 24.3% 32.8% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 15.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 14.342 мкг 400 мкг 3.6% 4.9% 2789 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 11.5% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 8.6% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.5% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7937 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 6.623 мкг 50 мкг 13.2% 17.8% 755 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.2779 мг 20 мг 21.4% 28.9% 468 г
Ниацин 1.839 мг ~
Бетаин 2.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.81 мг 2500 мг 17.4% 23.5% 576 г
Кальций, Ca 10.98 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9107 г
Кремний, Si 5.883 мг 30 мг 19.6% 26.5% 510 г
Магний, Mg 16.07 мг 400 мг 4% 5.4% 2489 г
Натрий, Na 28.99 мг 1300 мг 2.2% 3% 4484 г
Сера, S 84.25 мг 1000 мг 8.4% 11.4% 1187 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 20.1% 670 г
Хлор, Cl 17.21 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.5 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 4.7% 2853 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 6.8% 2000 г
Кобальт, Co 6.438 мкг 10 мкг 64.4% 87% 155 г
Литий, Li 0.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.0985 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2030 г
Медь, Cu 221.42 мкг 1000 мкг 22.1% 29.9% 452 г
Молибден, Mo 1.662 мкг 70 мкг 2.4% 3.2% 4212 г
Никель, Ni 0.477 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 14.149 мкг 55 мкг 25.7% 34.7% 389 г
Стронций, Sr 6.04 мкг ~
Титан, Ti 20.67 мкг ~
Фтор, F 10.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36597 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 13.9% 969 г
Цинк, Zn 0.7896 мг 12 мг 6.6% 8.9% 1520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.514 г min 16.8 г 9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.239 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.758 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.687 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Грибы фаршированные составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Грибы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 17,4 %, кремнием - 19,6 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 22,1 %, селеном - 25,7 %

Чем полезен Грибы фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы фаршированные, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты