Рецепт Говядина тушеная в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная в мультиварке

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Соус Сацебели [Кухмастер] 70 г
Способ приготовления

Говядину порезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить по вкусу. Добавить лук полукольцами, залить соусом сацебели и оставить на 2 час. Затем все положить в мультиварку и готовить ь2 часа. Блюдо готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.2 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 10.9% 394 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.4% 346 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.2% 3428 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.5% 1233 г
Витамин В4, холин 71.48 мг 500 мг 14.3% 6.2% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 4.2% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 6.2% 699 г
Витамин В9, фолаты 4.158 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9620 г
Витамин В12, кобаламин 2.633 мкг 3 мкг 87.8% 37.8% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3538 г
Витамин Н, биотин 3.173 мкг 50 мкг 6.3% 2.7% 1576 г
Витамин РР, НЭ 8.3475 мг 20 мг 41.7% 18% 240 г
Ниацин 5.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.75 мг 2500 мг 13.8% 5.9% 725 г
Кальций, Ca 12.26 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8157 г
Кремний, Si 0.49 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6122 г
Магний, Mg 23.51 мг 400 мг 5.9% 2.5% 1701 г
Натрий, Na 64.15 мг 1300 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Сера, S 239.73 мг 1000 мг 24% 10.3% 417 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 10.5% 412 г
Хлор, Cl 60.37 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 2.847 мг 18 мг 15.8% 6.8% 632 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4167 г
Кобальт, Co 7.687 мкг 10 мкг 76.9% 33.1% 130 г
Марганец, Mn 0.0573 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3490 г
Медь, Cu 197.53 мкг 1000 мкг 19.8% 8.5% 506 г
Молибден, Mo 11.503 мкг 70 мкг 16.4% 7.1% 609 г
Никель, Ni 8.821 мкг ~
Олово, Sn 75.05 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 117021 г
Фтор, F 65.5 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6107 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 7.2% 600 г
Цинк, Zn 3.4465 мг 12 мг 28.7% 12.4% 348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 1.101 г ~
Гистидин* 0.758 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.583 г ~
Лизин 1.701 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.168 г ~
Аспарагиновая кислота 1.894 г ~
Гидроксипролин 0.309 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 3.296 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.586 г ~
15:0 Пентадекановая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 2.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.515 г min 16.8 г 44.7% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.267 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.97 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.674 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.149 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная в мультиварке составляет 232,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.2 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина тушеная в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 87,8 %, витамином PP - 41,7 %, калием - 13,8 %, фосфором - 24,3 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 76,9 %, медью - 19,8 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 16,7 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Говядина тушеная в мультиварке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная в мультиварке, калорийность 232,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги