Рецепт Цветная капуста в сыром кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в сыром кляре

Цветная капуста (Варка со сливом)	600 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	100 г
Яйцо куриное	120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	118 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сыром кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.6 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1799 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	8.9%	1206 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	11.6%	918 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.5%	7300 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.5%	1429 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	3.8%	2762 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.2 мкг	900 мкг	8.8%	9.4%	1136 г
Ретинол	0.072 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	1%	11111 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.521 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	5.2%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	10.5%	1023 г
Витамин В4, холин	67.34 мг	500 мг	13.5%	14.4%	743 г
Витамин В5, пантотеновая	0.785 мг	5 мг	15.7%	16.8%	637 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	6.6%	1613 г
Витамин В9, фолаты	13.282 мкг	400 мкг	3.3%	3.5%	3012 г
Витамин В12, кобаламин	0.32 мкг	3 мкг	10.7%	11.4%	938 г
Витамин C, аскорбиновая	25.29 мг	90 мг	28.1%	30%	356 г
Витамин D, кальциферол	0.438 мкг	10 мкг	4.4%	4.7%	2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	1.9%	5455 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	4.119 мкг	50 мкг	8.2%	8.8%	1214 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	9.4%	1143 г
Витамин РР, НЭ	1.9506 мг	20 мг	9.8%	10.5%	1025 г
Ниацин	0.387 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.41 мг	2500 мг	4.7%	5%	2129 г
Кальций, Ca	156.27 мг	1000 мг	15.6%	16.7%	640 г
Кремний, Si	5.45 мг	30 мг	18.2%	19.4%	550 г
Магний, Mg	16.85 мг	400 мг	4.2%	4.5%	2374 г
Натрий, Na	357.76 мг	1300 мг	27.5%	29.4%	363 г
Сера, S	68.55 мг	1000 мг	6.9%	7.4%	1459 г
Фосфор, P	130.6 мг	800 мг	16.3%	17.4%	613 г
Хлор, Cl	545.36 мг	2300 мг	23.7%	25.3%	422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.9 мкг	~
Бор, B	123.9 мкг	~
Железо, Fe	1.28 мг	18 мг	7.1%	7.6%	1406 г
Йод, I	5 мкг	150 мкг	3.3%	3.5%	3000 г
Кобальт, Co	1.554 мкг	10 мкг	15.5%	16.6%	644 г
Марганец, Mn	0.0729 мг	2 мг	3.6%	3.8%	2743 г
Медь, Cu	47.3 мкг	1000 мкг	4.7%	5%	2114 г
Молибден, Mo	4.011 мкг	70 мкг	5.7%	6.1%	1745 г
Никель, Ni	2.192 мкг	~
Олово, Sn	1.49 мкг	~
Селен, Se	6.765 мкг	55 мкг	12.3%	13.1%	813 г
Стронций, Sr	1.95 мкг	~
Фтор, F	10.16 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	39370 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	2.2%	4762 г
Цинк, Zn	0.8414 мг	12 мг	7%	7.5%	1426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.253 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.158 г	~
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.335 г	~
Гистидин*	0.249 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.411 г	~
Лизин	0.331 г	~
Метионин	0.131 г	~
Метионин + Цистеин	0.201 г	~
Треонин	0.209 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.255 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.503 г	~
Заменимые аминокислоты	1.926 г	~
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.354 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.868 г	~
Пролин	0.371 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.249 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.106 мг	~
бета Ситостерол	1.376 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.171 г	~
12:0 Лауриновая	0.157 г	~
14:0 Миристиновая	0.333 г	~
15:0 Пентадекановая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.12 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.579 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.83 г	min 16.8 г	10.9%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.48 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.289 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.244 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сыром кляре составляет 93,6 кКал.

Порция = 145 гр (135.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.6 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРОМ КЛЯРЕ

Цветная капуста в сыром кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином C - 28,1 %, кальцием - 15,6 %, кремнием - 18,2 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Цветная капуста в сыром кляре

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста в сыром кляре, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в сыром кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка с тыквой без сахара

Суфле из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе